inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pastís de poma lleugera

postres100 minuts300 calories
1/52/53/54/55/5 (16 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

pastís-lleugera-de-poma

Aquí us deixo la nostra proposta per aquest diumenge: un pastís de poma senzilla, ràpida, res enutjosa i poc calòrica.

Recordeu els potets de l'altre dia? Doncs la crema que porta aquest pastís està feta seguint el mateix procediment que utilitzàvem per fer les farinetes. La cocció (en aquest cas només de pomes) la farem a temperatura Varoma ¡i sense sucre!

La base és de pasta de full. Si utilitzeu la pasta de full que venen ja estès i llest per coure tindreu aquest pastís llista en un moment.

Pastís de poma lleugera

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Facilíssima és aquest pastís de poma que anomenem lleugera perquè no conté prou feines sucre afegit. La base de pasta de full combina perfectament!

  • Ascen Jiménez
  • Tipus d'recepta: postres
  • calories: 300
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 700 g de poma pelada i neta tallada a quarts
  • Aroma de vainilla
  • 1 làmina de pasta de full
  • 3 o 4 pomes per a la superfície
  • Sucre per a la superfície (opcional)

Preparació

  1. Posem els 700 g de poma (ja pelada, descoratjada i partida en quarts) en el vas. programem 18 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

  2. Quan acabi el temps esperem 1 minut abans de triturar. Ara, amb el gobelet lloc i sempre subjectant, triturem en velocitat progressiva 4-9. Quan vam arribar a 9 triturem durant 1 minut.

  3. Posem una làmina de pasta de full sobre un motlle rodó que haurem cobert amb paper de forn. Punxem la pasta de full i sobre ell col·loquem la nostra crema de poma.

  4. Preescalfem el forn a 200º

  5. Pelem les pomes que utilitzarem per a la superfície i les tallem a grills. Col·loquem els grills sobre la compota, com es veu a la foto o fent el disseny que més us agradi. Empolvorem les pomes amb una mica de sucre.

  6. Posem al forn en forn preescalfat a 200 º durant 20 minuts aproximadament o fins que vegeu que està daurada.

  7. La deixem refredar a temperatura ambient i la fiquem a la nevera. Que la gaudiu!

notes

Si voleu que la crema quedi més consistent podeu afegir-li un parell de làmines de gelatina neutra. Per a això, posem la gelatina en aigua freda quan programarem els 18 minuts de cocció de la poma. Acabat el temps, escorrem bé la gelatina i l'afegim a el got. Ara triturem.

Equivalències amb TM21

taula equivalencias2 Croquetes de quinoa i pastanaga

Més informació - Potets o farinetes de fruita


Descobreix altres receptes de: Menys d'1 hora, Postres

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

2 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Aurora va dir
    fa 10 anys

    hola, aneu pastís més rica i fàcil de fer .... i ole la presentació, a casa ens hem fet addictes a aquest pastís, l'he fet un munt de vegades i tant a nosaltres com als que ens visiten els agrada molt. moltes gràcies ....

    Respondre aurora
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 10 anys

      Que bé que us agradi, Aurora.
      Pots fins i tot provar a fer-la amb altres fruites seguint la recepta dels potets per fer la crema http://www.thermorecetas.com/2013/09/18/potitos-o-papillas-de-fruta-para-conserva/. També queda molt bé.
      Gràcies pel teu comentari.
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez