Calabacines con gambas en doce minutos

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Fácil, rápida, versátil y resultona. Así es esta receta de calabacines con gambas.

Solo tendréis que trocear los calabacines, triturar el ajo y el perejil y dejar que vuestra Thermomix trabaje durante 12 minutos. Fácil, ¿verdad?

Podéis servirlo como primer plato o como guarnición. Otra idea: coced un poco de pasta y servidlo sobre ella ¡tendréis un plato sano, rápido y delicioso!

Os dejo otras recetas en las que los calabacines son los protagonistas: Zarangollo, tortilla de calabacín y tarta salada de calabacín. Vamos a aprovecharnos ahora que todavía están de temporada.

Calabacines con gambas en doce minutos
Un plato fácil, rápido, versátil, económico y sano: calabacines con gambas. Nuestra Thermomix se encargará de cocinarlo en tan sólo 12 minutos, ¿os animáis?
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 diente de ajo
  • Perejil mejor si es fresco
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de gamas peladas (si son congeladas las sacamos antes para que se descongelen)
  • 500 g de calabacín
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Lavamos bien los calabacines y los cortamos en cubitos.
  2. Ponemos en el vaso el diente de ajo pelado y el perejil. Trituramos programando 3 segundos, velocidad 7. Con la ayuda de la espátula bajamos lo que haya quedado en las paredes del vaso.
  3. Añadimos ahora el aceite, las gambas, el calabacín, sal y pimienta (opcional). Programamos 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Y listo para servir. Así de fácil.
Información nutricional por ración
Calorías: 150

Equivalencias con TM21

tabla equivalencias2 Croquetas de quinoa y zanahoria

Más información – Cocción de pasta, Zarangollo, Tortilla de calabacín, Tarta salada de calabacín


Ascen Jiménez

Me llamo Ascen y soy Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas. Me gusta cocinar, la fotografía y disfrutar de mis cuatro peques. En diciembre de 2011 mi familia y yo nos trasladamos a Parma (Italia). Aquí sigo haciendo platos españoles pero también elaboro la comida típica de este país, en concreto de la región de Parma -los parmesanos presumen de ser la "food valley" y cuna gastronómica de Italia…-. Intentaré transmitiros esta cultura culinaria, por supuesto, siempre con nuestra Thermomix o con el Bimby, como dicen los italianos.

4 comentarios

  1.   Natalia dijo

    Hola, hice esta receta el otro día y me quedo mucho líquido y los calabacines algo pasados, por que puede ser?

  2.   Ascen dijo

    Hola Natalia,
    A lo mejor las gambas tenían hielo… ¿pusiste los ingredientes como aparecen en la receta? Se me ocurre que para evitar lo del líquido no pongas el cubilete (así evaporará el agua). Si los calabacines te gustan menos hechos puedes programar menos tempo.
    Besos, Ascen

  3.   Ans dijo

    Salen muy callosos, y he realizado la receta según los comentarios finales , sin agua, sin cubilete…

    1.    Ascen Jiménez dijo

      A lo mejor depende de la cantidad de agua que suelte el calabacín. Si te animas a hacerlo de nuevo quita el cubilete para que evapore el agua.
      Un abrazo!

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