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Calamares en su tinta

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Marchando unas tapitas de calamares en su tinta. Un básico de la cocina tradicional al alcance de cualquier cocinero sea cual sea su experiencia.

Recetas como esta son las que hacen falta en todos los hogares. Es práctica, sencilla, se puede congelar, se puede llevar para comer fuera y, lo mejor de todo, es económica. O sea, que es una receta 10.

Además se puede preparar tanto con calamares como con pota. Ambos son muy similares tanto en aspecto como en características culinarias aunque la pota suele ser algo más económica que los calamares.

Fieles a la tradición, podemos servir los calamares en su tinta acompañados de arroz blanco. Así nuestra receta quedará muy equilibrada en nutrientes y será un plato perfecto para comer.

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  1.   Marta dijo

    No se pone la mariposa al incorporar los calamares!? Me da miedo que queden hechos puré!

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Marta:
      Si quieres puedes ponerla pero vigila la cocción porque los calamares no son todos iguales y, si se cuecen demasiado, se deshacen.

      Besos!!