Carne picada para arroz, pasta…

Carne picada

Vamos a cocinar carne picada de una forma diferente. Probadla porque, con estos ingredientes, obtenemos una riquísima carne con un toque especial.

Yo la he preparado para hacer empanadillas pero queda tan bien que no me he podido resistir a publicarla en el blog así, tal cual, para que vosotros la acompañéis con lo que más os guste. Os doy algunas ideas: con patatas para guarnición, con cualquier pasta, con arroz blanco e incluso como ingrediente para hacer una pizza riquísima y original.

Por cierto, es muy fácil y se hace en 30 minutos, ¿os animáis?

Carne picada para arroz, pasta...
Es una carne picada especial, con un sabor característico ¡lleva pasas y un montón de especias! Probadla porque con ella vais a rehacer vuestros platos.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 400 g cebolletas (también vale cebolla)
  • 100 g pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g aceite de girasol
  • 80 g manteca de cerdo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 500 g de carne picada (de ternera)
  • 50 g de pasas sin semillas (opcional)
  • 10 g de sal
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de clavo en polvo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta
Preparación
  1. Ponemos en el vaso las cebollas peladas y cortadas en cuartos, el pimiento y los dientes de ajo. Programamos 3 segundos, velocidad 5.
  2. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso y en la tapa. Añadimos el aceite, la manteca de cerdo y el azúcar. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  3. Acabado el tiempo, añadimos la carne picada, las pasas, la sal y las especies. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  4. Y listo para servir con lo que prefiramos (pasta, arroz, patatas…). Si lo queremos para rellenar empanadillas tendremos que meterlo en la nevera hasta que se enfríe.
Información nutricional por ración
Calorías: 300

Equivalencias con TM21

Equivalencias thermomix

Más información – Patatas para guarnición, Cocción de pasta, Arroz blanco

Fuente – Recetario Vorwerk

Categorías

Carnes, Fáciles

Ascen Jiménez

Me llamo Ascen y soy Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas. Me gusta cocinar, la fotografía y disfrutar de mis cuatro peques. En diciembre de 2011 mi familia y yo nos trasladamos a Parma (Italia). Aquí sigo haciendo platos españoles pero también elaboro la comida típica de este país, en concreto de la región de Parma -los parmesanos presumen de ser la "food valley" y cuna gastronómica de Italia…-. Intentaré transmitiros esta cultura culinaria, por supuesto, siempre con nuestra Thermomix o con el Bimby, como dicen los italianos.

2 comentarios

  1.   Antonio Bueno Leo dijo

    Que pinta,tendre que probarla,mil gracias por la receta.

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Gracias Antonio. Verás como no te defrauda. ¡Ah! luego nos cuentas, ¿vale? Un saludo

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