Inicia sesión o regístrate y disfruta ThermoRecetas

Cebollitas glaseadas al vino blanco

Cada día estoy más enamorada de mi Thermomix. Me fascina descubrir que puedo hacer de manera sencilla recetas espectaculares como estas cebollitas glaseadas al vino blanco. Podéis decir que tampoco es para tanto y que estoy exagerando pero es porque aún no las habéis probado…en cuanto lo hagáis, os van a enamorar!!

Para hacer esta receta podéis usar cebollitas francesas o de ración. En mi caso tenían un calibre de 30-60 pero también podéis usar chalotas. Quedan igual de buenas.

Os llevará un rato pelarlas porque son muy pequeñas aunque para agilizar podemos escaldarlas. En cualquier caso tenemos que tener la precaución de no cortar la base, de lo contrario tienden a separarse las capas. Y lo que queremos es que queden enteras.

Como veréis en la lista de ingredientes he usado 2 tipos de vino blanco. Como vino seco podéis usar cualquier vino blanco de mesa. Para el vino dulce podéis usar un moscatel que es mucho más dulce que el seco y equilibrará nuestra reducción.

Por cierto, estas cebollitas glaseadas al vino blanco combinan a la perfección con otros platos. Desde carnes asadas, bien sea solomillo o rosbif, pescado al vapor e incluso con tablas de embutidos y quesos.

Más información  –  Rodaballo al vapor con unvas en salsa de vino blanco

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


Descubre otras recetas de: Ensaladas y Verduras, General, Menos de 1 hora, Navidad

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

3 comentarios, deja el tuyo

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

  1.   Mari angeles dijo

    Hola,esta receta es para la termomix 5 y si no tengo vino blanco dulce le puedo poner vino dulce normal?Gracias

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Vamos por partes…
      La receta está hecha con TM31. Puedes hacerla perfectamente con la TM5 sin cambiar nada.
      De todas formas aquí tienes un link con las equivalencias entre los distintos modelos:
      http://www.thermorecetas.com/equivalencias-modelos-thermomix-tm5-tm31-tm21/

      Si pones vino dulce oscuro el glaseado será más oscuro que pero seguro que igual de bueno.

      Saludos!

  2.   Fina Montes Subiros dijo

    voy a probarlas , me gustan las cebollas pequeñitas cocidas