En las últimas semanas hemos publicado un montón de recetas para Navidad: que si los bombones de coco (¡qué delicia, por cierto!), la mousse de turrón, el semifrío de parmesano… Y claro, ya que las hice, me las comí con total alegría, ufff, todo riquísimo. Pero luego llegó la Navidad y vuelta a empezar: ¡más alegría!. Total, que en las próximas semanas, voy a publicar recetas bajas en calorías como estos champiñones al romero, porque como todo lo que os propongo lo pruebo, pues por lo menos que esté dentro de la dieta, porque me he tenido que poner a dieta, claro. ¿Será la alegría, que engorda?

Los champiñones al romero es un plato muy sabroso e idóneo como entrante o guarnición. Saqué la receta de una antigua revista Thermomix, pero le he añadido un toquecito particular. Probadlos, que os gustarán, tienen una salsita deliciosa y están hechos en un pis pas.

Champiñones al romero

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Delicioso entrante o guarnición, bajo en calorías, muy fácil y rápido con Thermomix.

Ana Valdés

Tipo de receta: entrantes
Calorias: 170
Raciones: 4

Tiempo de preparado: 5M
Tiempo de cocinado: 12M
Tiempo total: 17M

Ingredientes

500 g de champiñones (enteros si son pequeños o en cuartos si son grandes)
100 g de jamón serrano en taquitos (o troceado a golpe de turbo)
50 g de mantequilla
25 ml de vino blanco
2 ramitas de romero fresco
el zumo de medio limón

Preparación

Se lavan y se limpian los champiñones. Los troceamos en cuartos si son grandes.
Ponemos en el vaso el jamón y la mantequilla y rehogamos durante 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añadimos los champiñones, el romero y el vino blanco. Programamos 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Cuando falte 1 minuto, se introduce el zumo de limón por el bocal.

Equivalencias con TM21

Más información – Bombones de coco, Mousse de turrón, Semifrío de parmesano

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Champiñones al romero