Champiñones en su salsa con tomate natural

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Parece mentira que con tan pocos ingredientes podamos hacer una receta de champiñones tan buena.
La podemos preparar como aperitivo (es ideal si la servimos en cazuelitas de barro) o como guarnición. Incluso sirve condimentar una pasta: mientras cocináis los champiñones cocéis pasta en una cacerola y luego lo mezclais todo… veréis qué bueno.
Hoy es el día de la madre en España, ¿verdad? Pues felicidades a todas las mamis que nos seguís desde allí ¡incluida, la mía! Como curiosidad… aquí, en Italia, se celebra el domingo que viene.

Champiñones en su salsa con tomate natural
Receta de champiñones muy sencilla y versátil. Se hace con ingredientes habituales y sirve como aperitivo, guarnición o incluso para condimentar una pasta.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Aperitivos
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 diente de ajo
  • Unas hojas de perejil
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 300 g de champiñones pequeños, limpios y cortados por la mitad
  • Sal
  • Pimienta
  • 6 tomates cherri (por la mitad) o 2 tomates normales (en cuartos)
Preparación
  1. Ponemos en el vaso el ajo y el perejil . Programamos 3 segundos, velocidad 7.
  2. Añadimos el aceite y los champiñones y rehogamos programando 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  3. Acabado el tiempo, ponemos la sal y la pimienta. Añadimos los tomates y programamos 13 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Servimos en caliente como entrante en cazuelitas de barro, como guarnición o incluso con pasta que habremos cocido mientras cocinábamos los champiñones.
Información nutricional por ración
Calorías: 150

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Aperitivos en Thermorecetas


Ascen Jiménez

Me llamo Ascen y soy Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas. Me gusta cocinar, la fotografía y disfrutar de mis cuatro peques. En diciembre de 2011 mi familia y yo nos trasladamos a Parma (Italia). Aquí sigo haciendo platos españoles pero también elaboro la comida típica de este país, en concreto de la región de Parma -los parmesanos presumen de ser la "food valley" y cuna gastronómica de Italia…-. Intentaré transmitiros esta cultura culinaria, por supuesto, siempre con nuestra Thermomix o con el Bimby, como dicen los italianos.

6 comentarios

  1.   Marta dijo

    Me encanta la receta!!

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Gracias Marta!

  2.   Mada Serrano dijo

    buenas tardes, quiero hacer para la cena la receta de los champiñones, pero me llama la atención la cantidad de salsa que llevan y solo llevan 40 gr de aceite, no llevan nada mas ? ni agua, ni vino blanco… muchas gracias , y un saludo, me encanta la pagina

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Mada,
      No sé si llego a tiempo… No, no tienes que añadir nada más. Ese caldo es el jugo del tomate y de los champiñones.
      Ya me contarás si te han gustado.
      Un abrazo!

  3.   Lorena dijo

    La he hecho en un momento y me ha quedado muy buena!

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Qué bien Lorena. Gracias!!!

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