Inicia sesión o regístrate y disfruta ThermoRecetas

Coles de bruselas con bechamel

Verduras60 minutos4 personas240 calorías
1/52/53/54/55/5 (25 votos)
Cargando...

Por Ascen Jiménez

coles-de-bruselas-con-bechamel

Las coles de bruselas son ricas en vitamina A, vitamina C, en ácido fólico, y están buenísimas con bechamel.

Podemos cocerlas en una cacerola tradicional o cocinarlas al vapor, en el recipiente varoma, tal y como se indica en la receta. La bechamel la hacemos sí o sí en la Thermo porque queda con una textura estupenda y se hace sola, sin necesidad de que estemos removiendo.

El plato también tiene zanahoria y patata, dos ingredientes que, seguro, tenéis en casa.

Coles de bruselas con bechamel

Imprimir receta
Guardar receta
ClosePlease login

No account yet? Register

Una manera sencilla de preparar las coles de bruselas para que estén en su punto de cocción. Una delicia de plato gracias a la bechamel que las cubre.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: verduras
  • Calorias: 240
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Para la verdura:

  • 260 g de coles de bruselas (limpias y por la mitad)
  • 90 g de zanahorias (peladas y en rodajas gruesas)
  • 160 g de patata (pelada y en trozos grandes)
  • 800 g de agua del grifo
  • 1 hoja de laurel

Para la bechamel:

  • 30 g de aceite virgen extra
  • 50 g de cebolla
  • 60 g de harina
  • 400 g de leche
  • Sal
  • Nuez moscada o pimienta

Y además:

  • Queso para gratinar

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el agua con la hoja de laurel y las verduras troceadas en el recipiente varoma. Colocamos el recipiente varoma, tapado, en su posición.

  2. Programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  3. Una vez cocida la verdura la ponemos en una fuente. Reservamos.

  4. Hacemos ahora la bechamel. Lavamos y secamos el vaso. Echamos el aceite y programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añadimos la cebolla y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 1/2.

  5. Incorporamos la harina. Programamos 2 minutos, 100º, velocidad 1.

  6. Añadimos la leche, la sal y la nuez moscada. Programamos 5 segundos, velocidad 7 y a continuación 7 minutos, 100º, velocidad 4.

  7. Vertemos la bechamel sobre la verdura.

  8. Ponemos queso rallado en la superficie y gratinamos 10 minutos aproximadamente, hasta que se dore.

Más información – Receta básica: bechamel

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


Descubre otras recetas de: Ensaladas y Verduras, Recetas Varoma, Vegetarianas

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.