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Con la llegada del otoño es tiempo de volver a las sopas y cremas. Pero para que el cambio no suponga un trauma lo haremos poco a poco, así que comenzaremos con un consomé de verduras.
Está claro que las sopas y purés tienen muchas ventajas y nutrientes así que este consomé le vendrá bien a aquellos que, por diferentes razones, tengan problemas a la hora de ingerir. También lo podéis preparar si tenéis personas inapetentes a vuestro cargo.
Para los que lleváis años cocinando con la Thermomix esta receta os resultará tremendamente fácil pero entre nuestros usuarios hay un porcentaje de principiantes que, a veces, no le sacan todo el partido a su máquina por miedo.
Es hora de deshacerse de las dudas y ponerse manos a la obra. En Thermorecetas.com encontraréis recetas tan fáciles como este consomé de verduras o pescado en papillote, pasta y hasta postres. ¡Ya veréis que unos meses seréis unos verdaderos expertos!
Consomé de verduras
El consomé de verduras está especialmente indicado para personas inapetentes o que quieran recuperar sus fuerzas tras una enfermedad.
Equivalencias con TM21
Más información – Papillote de salmón con verduras / Cintas de pasta y verduras con salsa de queso / Pastel de piña invertido
que es una1 cucharada de postre de concentrado???. gracias, tiene muy buena pinta
Hola Mar,
Ya he modificado la receta para que se entienda mejor.
El concentrado es de verduras. Se puede sustituir por las típicas pastillas aunque a mí me gusta más el casero porque así veo lo que como.
Utiliza sólo una cucharada de postre, si añades más puede que salga muy salado debido a su alto contenido en sal.
Besos!!
Como me gusta todo lo que haceiss!! Una pregunta, el concentrado porque lo puedo cambiar esq soy celiaca y el concentrado tiene gluten. muchas graciassss!!!
Hola Eva,
si no tienes concentrado de verduras casero lo mejor es que lo omitas. Yo lo hago siguiendo esta receta, lo meto en el cogelador y me dura un montón.
http://www.lacucharacaprichosa.com/2011/02/concentrado-de-caldo-vegetal-casero.html
Creo que todos los ingredientes son aptos.
Besos!!
Supongo que el litro y medio de agua del final ha de estar bien caliente, ¿verdad?
¡Gracias!
Hola Clara,
si pones la pastilla entera no tendrás ningún problema.
Besos!!
Hola de nuevo Clara,
ponle agua caliente si vas a tomar el consomé en el momento.
Si lo vas a dejar hecho para otro momento le puedes añadir el agua natural.
más besos!!
Pero que rico me ha salido este caldo… ahora que estoy convaleciente con el aparato digestivo este caldito es REPARADOR. Mil gracias por seguir ahí, que aunque ahora no tengo tanto tiempo de escribiros os sigo. Para mi sois el mejor Blog de cocina en Thermomix… bueno os confieso que Velocidad Cuchara comparte con vosotras mi pasión.
Pero de vuestras recetas siempre me fío y se que me saldrán bien.
Un saludo.
PETER.
Hombre Peter!!…cuánto tiempo sin saber de ti!!
No sabíamos que estabas pachucho. Espero que te recuperes pronto y que sigas compartiendo con nosotros tus propias recetas. Ya sabes que vosotros sois nuestro motor para seguir día a día!!
Un abrazo!!