Copa de avena, yogur y caqui para desayunar

Preparación

1. La víspera ponemos los copos de avena en un cuenco y los cubrimos con agua.

2. A la mañana siguiente, escurrimos la avena con ayuda de un colador. Ponemos los copos remojados en el fondo de un vaso, añadimos el coco rallado y lo mezclamos.

3. Mezclamos el yogur con el sirope y con las semillas de amapola. Lo vertemos encima de los copos de avena.

4. Pelamos el caqui e introducimos la pulpa en el vaso de la Thermomix. Trituramos durante 10 segundos, velocidad 3. Abrimos y bajamos la pulpa hacia las cuchillas. Cerramos y programamos 30 segundos, velocidad 5. Comprobamos que la fruta se ha convertido en puré. De no ser así repetimos el proceso anterior.

5. Colocamos el puré de caqui encima del yogur. Terminamos decorando con unas semillas de amapola o un poco de coco rallado.