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No sé si os pasa a vosotros pero a mí la vuelta a la rutina me está sentando de maravilla. Lo que más me apetece estos días son platos de cuchara y, como el cuerpo es muy sabio, estoy preparando toda clase de sopas, potajes y cremas.
El otro día improvisé una crema de boniato asado, aprovechando que tenía uno preparado para repetir la receta de las bolitas con cabrales. Y además me he lanzado a incorporar un poco de cúrcuma. No sé si lo sabéis pero es un ingrediente anticáncer fantástico.
No negaré que era un poco escéptica pensaba que le daría sabor pero no, nada de eso. Esta crema de boniato asado tiene un sabor dulce y un color naranja llamativo. Así que esta crema vegana ya forma parte de mi colección de recetas favoritas.
Crema de boniato asado
Deliciosa crema vegana y anticáncer preparada con hortalizas y boniato asado.
Equivalencias con TM21
Más información – bolitas de boniato y cabrales
Buenos dias Maira que rica tiene que estar con la curcuma ,he probado cremas con curry pero esta me la anoto ya,tambien podria hacerla con calabaa de asar verdad?
y con esas mini soperas seguro que mas ricas jeje,me podrias decir donde las puedo encontrar?
un saludo y gracias
Hola M Carmen:
Claro que lo puedes hacer con calabaza asada. Pon unos 300 g y te saldrá riquísima.
El atrezzo de esta foto es de Casa…espero que tengan un detalle por la publicidad!! 😛
Saludos!!