Crema de calabacín y zanahoria

Después de este fin de semana navideño teníamos que proponeros un plato ligero como esta suave crema de calabacín y zanahoria.

Como todas las cremas que hacemos con nuestra máquina la de hoy tiene una textura suave. Podemos servirla con queso rallado o con picatostes. Si os decidís por estos últimos y no queréis que aporten demasiadas calorías a vuestra comida podéis tostar el pan en lugar de freírlo.

Crema de calabacín y zanahoria

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Sencilla crema de calabacín y zanahorias que se hace en Thermomix sin complicaciones. Se puede servir con queso rallado y/o con picatostes

• Ascen Jiménez

• Cocina: tradicional
• Tipo de receta: cremas
• Calorias: 140
• Raciones: 4-6

• Tiempo de cocinado: 40M
• Tiempo total: 40M

Ingredientes

• 2 chalotas
• 20 g de aceite
• 130 g de zanahorias limpias y en rodajas (unas dos unidades)
• 700 g de calabacín sin pelar
• 400 g de agua
• 400 g de leche
• Sal
• Nuez moscada
• Queso rallado (opcional)
• Picatostes (opcional)

Preparación

1. Ponemos en el vaso las chalotas y el aceite. Programamos 5 segundos, velocidad 5. Programamos 3 minutos, 100º, velocidad 1.

2. Incorporamos la zanahoria, el calabacín, la leche y el agua y programamos 35 minutos, 90º, velocidad 1.

3. Ponemos sal y nuez moscada rallada y trituramos todo, sujetando el cubilete, programando 1 minuto, velocidad 10.

4. Servimos caliente, con nuez moscada rallada, queso rallado y/o con picatostes.

Equivalencias con TM21

Más información – Cremas en Thermorecetas