Crema de calabaza asada

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¿Tenéis en casa calabaza asada? Podéis aprovecharla con esta crema de otoño. Es vegetariana y muy fácil de hacer. Yo le añado comino, me encanta el contraste con el sabor dulce de la calabaza asada, pero si la vais a hacer para niños, mejor obviarlo.

En thermorecetas, tenemos varias propuestas con cremas de calabaza, todas muy ricas, pero me gustaría que probarais esta versión con calabaza asada, resulta diferente, más sabrosa que la cocida y más dulce. Ya me contaréis qué os parece.


Crema de calabaza asada
Una crema vegetariana, baja en calorías y con todo el sabor de la calabaza asada
Autor:
Tipo de receta: Cremas
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 400 g de calabaza asada
  • 400 ml de caldo de verduras
  • 100 g de cebolla
  • 200 ml de nata líquida para cocinar
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 ml de aceite de oliva
  • pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de comino en polvo (opcional)
Preparación
  1. Introducimos la cebolla en el vaso y trituramos durante 5 segundos a velocidad 5.
  2. Añadimos el aceite de oliva y rehogamos durante 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Con cubilete.
  3. Añadimos la calabaza asada, la miel y el caldo de verduras y trituramos durante 30 segundos a velocidad 7. Con cubilete
  4. Añadimos la nata, la sal, la pimienta y el comino y programamos 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Con cubilete.
Información nutricional por ración
Calorías: 115

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Cremas de calabaza


Ana Valdés

Me encanta cocinar. Y escribir. Así que, ¿qué mejor que un blog de cocina? Thermorecetas combina mi trabajo y mi pasión. Soy Licenciada en Periodismo, y hace ya años creé en Valencia, donde nací en 1970, mi propia agencia: Producción Informativa, especializada en comunicación y edición de publicaciones. Durante este tiempo, ha redactado todo tipo de artículos periodísticos, textos publicitarios y campañas de comunicación, además de trabajos de diseño gráfico, fotografía y coordinación de ediciones.

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