Crema de calabaza con jengibre y pasas

Crema de calabaza con jengibre y pasas

Ahora que todavía estamos en temporada y que ya va haciendo fresquito, os propongo una crema de calabaza con jengibre y pasas.

Al sabor tan peculiar de la calabaza le vamos a añadir un toque de jengibre y de pimienta blanca. En este caso las pasas serán el acompañamiento perfecto, probad la crema con ellas, ¡veréis qué rica!.

Ya me contaréis pero es una crema de otoño cargada de propiedades y muy fácil de preparar. Si de segundo servimos unos nuggets de pavo tendremos un menú ideal para los niños y para los más mayores.

Crema de calabaza con jengibre y pasas
Una crema de calabaza deliciosa, con el sabor dulce que aporta la calabaza y el toque especial que le dan jengibre y la pimienta. Para pequeños y mayores.
Autor:
Tipo de receta: Cremas
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 120 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 75 g de chalotas
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 600 g de calabaza
  • 400 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de leche desnatada
  • 1 pellizco de pimienta blanca (no la pongáis si hay niños)
  • 1 pellizco de jengibre en polvo
Preparación
  1. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo, las chalotas y el aceite. Programamos 4 segundos, velocidad 5. Con la espátula bajamos los restos de verduras de la tapa y de las paredes del vaso, hacia las cuchillas.
  2. Programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  3. Pelamos la calabaza y la cortamos en dados grandes. Cuando acabe el tiempo que hemos programado antes la incorporamos al vaso y programamos 7 segundos, velocidad 5. Rehogamos programando 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  4. Añadimos el agua y la sal. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  5. Agregamos la leche, la pimienta y el jengibre. Esperamos unos minutos a que baje un poco la temperatura y programamos 3 minutos, velocidad progresiva 5-10. Comprobamos si ha quedado bien triturado y si no es así programamos unos minutos más a la misma velocidad.
  6. Y servimos, si nos apetece, acompañada de unas pasas. ¡A disfrutar!
Información nutricional por ración
Calorías: 162

Equivalencias con TM21

Más información – Nuggets de pavo

Fuente – Cuida tu salud con Thermomix


Ascen Jiménez

Me llamo Ascen y soy Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas. Me gusta cocinar, la fotografía y disfrutar de mis cuatro peques. En diciembre de 2011 mi familia y yo nos trasladamos a Parma (Italia). Aquí sigo haciendo platos españoles pero también elaboro la comida típica de este país, en concreto de la región de Parma -los parmesanos presumen de ser la "food valley" y cuna gastronómica de Italia…-. Intentaré transmitiros esta cultura culinaria, por supuesto, siempre con nuestra Thermomix o con el Bimby, como dicen los italianos.

4 comentarios

  1.   Natalia Infante dijo

    Muchas gracias por la receta. La probaré 😉

    1.    AscenJimenez dijo

      ¡Qué bien Natalia! Cuando la hagas nos cuentas qué te ha parecido, ¿vale?. Espero que te guste.
      Besos!!

  2.   Yesica Gonzalez dijo

    Hola Acen,

    ¿Para cuantas personas es la receta?

    Gracias, saludos

    1.    AscenJimenez dijo

      Hola Yesica,
      Con estas cantidades tendrás para unas seis raciones. ¡Espero que te guste!
      Besos, Ascen

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