Crema de calabaza y patata

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Os proponemos una crema de calabaza y patata sencilla y de sabor suave. Está lista en unos 40 minutos y suele gustar mucho a los más pequeños.

Y como segundo, ¿qué os parece un plato de pescado, de los que tenemos publicados? Lubina con patatas, salmón en papillote o bacalao con ajada son solo algunos ejemplos.

Que paséis un buen fin de semana.

Crema de calabaza y patata
Una crema sencilla de preparar, ligera y de textura agradable.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Cremas
Raciones: 4-6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 cebolla
  • 20 g de aceite
  • 400 g de calabaza en dados
  • 400 g de patata en dados
  • 600 g de caldo de verduras
  • 15 g de nata o de mantequilla o un chorrito de aceite (opcional)
  • Perejil u otra hierba aromática
  • Sal
  • Picatostes
Preparación
  1. Ponemos en el vaso la cebolla y los 20 g de aceite. Programamos 5 segundos, velocidad 7. A continuación programamos 2 minutos, 100º, velocidad 1, para rehogar la cebolla.
  2. Ponemos en el vaso la calabaza, la patata y el caldo de verduras y programamos 30 minutos, 100º, velocidad 1.
  3. Incorporamos ahora la nata (que se puede sustituir por mantequilla o por un chorrito de aceite), la hierba aromática y trituramos programando 15 segundos, velocidad 10. Probamos y añadimos sal en el caso de que la necesite.
  4. Servimos la crema con los picatostes.
Notas
Si incluís la hierba aromática posiblemente os queden puntitos verdes en la crema. Si vuestros niños son de los que entran en pánico al ver cositas verdes en el plato es mejor que prescindáis de este ingrediente.
Información nutricional por ración
Calorías: 150

 Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Lubina con patatas, Salmón en papillote, Bacalao con ajada.


Ascen Jiménez

Me llamo Ascen y soy Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas. Me gusta cocinar, la fotografía y disfrutar de mis cuatro peques. En diciembre de 2011 mi familia y yo nos trasladamos a Parma (Italia). Aquí sigo haciendo platos españoles pero también elaboro la comida típica de este país, en concreto de la región de Parma -los parmesanos presumen de ser la "food valley" y cuna gastronómica de Italia…-. Intentaré transmitiros esta cultura culinaria, por supuesto, siempre con nuestra Thermomix o con el Bimby, como dicen los italianos.

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