Crema de lechuga

Crema de Lechuga

Ante el éxito de la lechuga al horno (¡qué rica, Mayra!), os traigo esta crema de lechuga, que es una de mis cremas favoritas, y así seguimos indagando en las posibilidades de la lechuga, más allá de las ensaladas, que son muchas.

Merece la pena probarla, ya veréis, es muy fácil de hacer, baja en calorías, y permite aprovechar esas lechugas que empiezan a ponerse pochas. Podéis hacerla con lechuga romana, con batavia, con trocadero o con cogollos de Tudela. Si no conocéis estas variedades, en este enlace las tenéis todas.


Crema de lechuga
Sana, baja en calorías y muy fácil de hacer, esta crema de lechuga aporta un nuevo sabor a las cremas cotidianas.
Autor:
Tipo de receta: Cremas
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 120 g de cebolla
  • 150 g de puerros
  • 250 g de lechuga
  • 100 g de patata
  • 2 ajos
  • 6 hojas de hierbabuena
  • 250 ml de agua
  • 250 ml de leche (le puse semidesnatada, pero puede ser cualquiera)
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 ml de aceite (medio cubilete)
Preparación
  1. Introducimos en el vaso la cebolla, los puerros, los ajos, la patata y el aceite. Trituramos 5 segundos, velocidad 5.
  2. Rehogamos durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  3. Añadimos el agua, la sal y la hierbabuena. Cocemos durante 15 minutos, 100º, velocidad 2. Sin cubilete.
  4. Añadimos la lechuga en trozos y la leche. Trituramos 5 segundos, velocidad 5.
  5. Cocemos durante 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Sin cubilete.
  6. Dejamos que se enfríe un poco y trituramos durante 30 segundos, a velocidad progresiva 5/10.
Información nutricional por ración
Calorías: 110

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Lechuga al horno, Variedades de lechugas


Ana Valdés

Me encanta cocinar. Y escribir. Así que, ¿qué mejor que un blog de cocina? Thermorecetas combina mi trabajo y mi pasión. Soy Licenciada en Periodismo, y hace ya años creé en Valencia, donde nací en 1970, mi propia agencia: Producción Informativa, especializada en comunicación y edición de publicaciones. Durante este tiempo, ha redactado todo tipo de artículos periodísticos, textos publicitarios y campañas de comunicación, además de trabajos de diseño gráfico, fotografía y coordinación de ediciones.

3 comentarios

  1.   mela2121 dijo

    muy buena!!!

    1.    Ana Valdés dijo

      Gracias mela! Un abrazo!

  2.   Nana dijo

    Nos encanta en casa, buenísima .

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