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En Thermorecetas ya os hemos mostrado varias maneras distintas de preparar las lentejas. Suelen ser platos simples y típicos de la cocina más popular española.
La receta de hoy tiene ese mismo fondo rústico pero le hemos dado un aire nuevo, o sea, que la hemos vestido de gala para celebrar el fin de año.
La crema de lentejas con foie no sólo las podemos servir como primer plato. Sólo hace falta servirla en pequeños vasos para que sea un aperitivo muy original.
¿Os animáis?
Crema de lentejas con foie y láminas de pan
La crema de lentejas con foie y láminas de pan es un estupendo primer plato o un estupendo aperitivo si lo presentas en pequeños recipientes.
Equivalencias con TM21
Más información – Lentejas con morcilla matachana
Y si es para 8?
Dobla las cantidades excepto del caldo y pon las lentejas unos 35 minutos. Verifica que estén hechas. Tritura 30 segundos a velocidad 7 para que te quede una crema suave y añade el caldo tal y como indica en la receta.
Sirve con el foie cortado en láminas o dados y acompañado de pan tostado.
Saludos!
hola , tiene muy buena pinta, pero las lentejas las ponemos crudas o de las cocidas que van en bote de cristal ?
gracias
Hola Rosa:
Las lentejas son crudas. Si las pones ya cocidas o de bote de cristal tendrás que reducir el tiempo del punto 2. Yo creo que con 5 minutos para que coja el sabor del sofrito será suficiente. El resto todo igual.
Saludos!!