Crema de lentejas

Os voy a contar mi truco para que mis peques coman legumbres: Thermomix. La verdad es que las prueban sin necesidad de triturar, pero muy poquitas, no les acaban de gustar. Así que yo hago el “puré marrón”, una crema de lentejas, añadiendo a nuestras lentejas veganas un vaso de leche entera o de leche evaporada y un pelín de azúcar.

Y se lo comen muy a gusto. Y la verdad es que yo también. A la mía le añado unas especias una vez he sacado la de los niños. Nuestra crema de lentejas está buenísima. Probadlo.

Crema de lentejas

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Un truco fácil para que los niños coman legumbres: convertirlas en una crema fina que también gustará a los adultos

• Ana Valdés

• Tipo de receta: entrantes
• Calorias: 350
• Raciones: 2

• Tiempo de cocinado: 1M
• Tiempo total: 1M

Ingredientes

• 400 g de lentejas ya guisadas
• 250 ml de leche evaporada (o leche entera si preferís un pure más ligero)
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• media cucharadita de cominos (si os la vais a comer los adultos, para los peques, no os lo recomiendo)
• una pizca de pimienta

Preparación

1. Ponemos las lentejas, la leche y el azúcar en el vaso y trituramos durante 1 minuto, velocidad progresiva 5/10.

2. Servimos el plato infantil. Y añadimos las especias a la crema que ha quedado en el vaso. Trituramos 10 segundos velocidad 7/10.

Equivalencias con TM 21

Más información – Lentejas veganas