Curso de Cocina japonesa: las claves del sushi y el sashimi

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Continuando con nuestra sección de cursos de cocina realizados por los chefs más importantes del panoráma internacional, hoy os presentamos el curso de Cocina japonesa: las claves del sushi y el sashimi ofrecido por Hideki Matsuhisa, chef reconocido con una estrella Michelin y gran experto en cocina japonesa del Restaurante de Barcelona Koy Shunka.

El coste normal de este curso es de 49 € pero ahora lo puedes comprar en oferta por solo 29 € pinchando aquí. Es un curso de gran calidad con él que vamos a aprender:

  • la importancia de los cuchillos y las distintas técnicas de corte según el tipo de pescado
  • la limpieza, corte y conservación de cada tipo de pescado (grande, pequeño, …) para sacar el máximo provecho posible
  • a elaborar un arroz de sushi delicioso
  • a hacer tu propio vinagre de arroz
  • elaborar platos tradicionales japoneses como son sashimi, nigiri y maki (tekkamaki, uramaki y temaki) con un gran resultado
  • la importancia de la soja, el wasabi y el jengibre

Pero nadie mejor que el propio Hideki Matsuhisa para contaros todos los beneficios de hacer este curso.

Recordar que este curso y otros más está disponible en nuestra nueva sección de cursos online.

4 comentarios

  1. Fran Soler  Fran Soler dijo

    Esther Gcia …pa tu Pacheco, que no consigo etiquetarlo jajaja

    1.  Esther Gcia  Esther Gcia dijo

      Ahora se lo enseño para que practique y nos haga una cenita ?

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