Dulces para el té

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Otro día publicaremos la receta de los scones pero hoy es el turno de estos dulces que, por su sabor, recuerdan mucho a esos panecillos típicos de Escocia.

Os sugiero que los sirváis con un buen . Ahora, con el frío, apetece más que nunca.

El cómo darles forma lo dejo a vuestra elección. En este caso yo he seguido el método de los cantuccini (lo explico más abajo) pero podéis prepararlos haciendo simplemente bolitas y aplastándolas ligeramente con las manos.

Os dejo el link a estas otras pastas de té, por si os animáis a probarlas.

Dulces para el té
Unas galletas ideales para la hora del té que, por su sabor, recuerdan mucho a los scones escoceses.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Postre
Raciones: 20
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 huevos
  • 80 g de azúcar
  • 40 g de mantequilla
  • 45 g de agua
  • 20 g de ron
  • 350 g de harina y un poco más para darles forma
  • 5 g de levadura tipo Royal
  • Una pizca de sal
  • Azúcar de caña
Preparación
  1. Encajamos la mariposa en el vaso. Ponemos los huevos y el azúcar. Programamos 2 minutos, velocidad 3½.
  2. Incorporamos la mantequilla, el agua, el ron, la harina, la levadura y la sal. Programamos 1 minuto, velocidad 4.
  3. Con esa masa ya podemos hacer nuestras galletas. Esta vez, para darles forma, he hecho un cilindro con toda la masa (siempre ayudándome con más harina). Rebozamos el cilindro en azúcar de caña y lo horneamos a 180º durante 20 minutos aproximadamente.
  4. Sacamos el cilindro del horno y hacemos lonchas con un cuchillo de sierra (saldrán unas 20 galletas). Las metemos de nuevo en el horno donde estarán unos 15 minutos (horno a 180º). Les damos la vuelta y horneamos otros 5 minutos.

Más información – Pastas de té

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