Ensalada de arroz con verduras

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Si os gusta cocinar en vuestra Thermomix el tradicional arroz blanco, el que aparece en el libro básico, tenéis que probar este con verduras.

Se hace prácticamente igual y lo bueno es que conseguimos una rica ensalada (si lo servimos templado o frío) o una guarnición estupenda, por ejemplo, para un pescado.

A la vez que lo cocinamos se puede preparar una merluza al vapor, utilizando el recipiente varoma en el paso 3.

Ensalada de arroz con verduras
Os enseñamos a hacer una facilísima ensalada de arroz llena de colorido y sabor. Además, mientras se cuece todo, podemos incluso cocinar un pescado al vapor
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 800 g de agua
  • 100 g de judías verdes en rodajas pequeñas
  • 75 g de zanahorias en cubitos pequeños
  • Sal
  • 175 g de arroz
  • 1 hoja de laurel
  • 1 lata pequeña de maíz cocido
Preparación
  1. Ponemos en el vaso los ajos y el aceite. Programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.
  2. Incorporamos el agua y la sal y colocamos el cestillo dentro del vaso. Programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  3. Acabado el tiempo programado, y sin necesidad de abrir la tapa, echamos por el bocal las judías verdes troceadas, las zanahorias en cubitos, el arroz y la hoja de laurel (todo caerá al cestillo). Programamos 13 minutos, temperatura varoma, velocidad 4. De vez en cuando removemos con la espátula, con la máquina en funcionamiento y con cuidado de no quemarnos.
  4. Pasados esos 13 minutos comprobamos que todo esté bien cocido. Si no lo estuviera programamos 2 minutos más.
Notas
Si optáis por preparar pescado al vapor mientras se cuece el arroz y la verdura tendréis que estar pendientes del tiempo de cocción del pescado. Necesitaréis más o menos minutos en función del tamaño de las piezas.
Información nutricional por ración
Calorías: 250

Más información – Merluza al vapor con pesto y tomate

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


Ascen Jiménez

Me llamo Ascen y soy Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas. Me gusta cocinar, la fotografía y disfrutar de mis cuatro peques. En diciembre de 2011 mi familia y yo nos trasladamos a Parma (Italia). Aquí sigo haciendo platos españoles pero también elaboro la comida típica de este país, en concreto de la región de Parma -los parmesanos presumen de ser la "food valley" y cuna gastronómica de Italia…-. Intentaré transmitiros esta cultura culinaria, por supuesto, siempre con nuestra Thermomix o con el Bimby, como dicen los italianos.

4 comentarios

  1.   Mamen dijo

    Muy buena ensalada. Solo una pregunta: Qué aliño le pones?
    Gracias!!!

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Mamen,
      En realidad no le pongo aliño porque al cocinar el arroz y las verduras ya utilizamos aceite y ajo. Pero si quieres puedes aliñarlo (utiliza tu aliño preferido) o incluso servirlo con tomate frito o con mayonesa.
      Un abrazo!

  2. Sirena Ariel  Sirena Ariel dijo

    La acabo d hacer y está riquisimaaaa!!! ?

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