Ahora que los pepinos están en plena temporada os sugiero una ensalada de estilo griego y con muy pocas calorías.
La salsa es de yogur, con eneldo, semillas de amapola y un diente de ajo. Si no queréis que sepa mucho a ajo pero tampoco os interesa prescindir de él lo que podéis hacer es escaldarlo antes de triturarlo.
Se prepara enseguida pero es mejor que troceéis primero los pepinos y los dejéis “sudar” unos minutos con un poco de sal.
Os dejo el link a otras recetas con pepinos que tenemos publicadas en la web.
Ensalada de pepinos al estilo griego
Equivalencias con TM21
Más información – Recetas con pepino
Fuente – Verdure e delizie di stagione
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