Ensaladilla de pollo multicolor

Ensaladilla de pollo multicolor

Una opción muy interesante para variar de la ensaladilla rusa más clásica, añadiéndole verduras como pimiento rojo, pimiento verde, cebolleta y maíz que llenarán nuestra ensaladilla de color, y completándola con daditos de pechuga de pollo cocida. ¡Deliciosa, sana y nutritiva!

La mayonesa, ahora que es época de verano, os recomiendo que la compréis ya preparada para evitar posibles riesgos alimentarios.

Ensaladilla de pollo multicolor
Colorida ensaladilla de pollo, patatas y verduras. Un entrante perfecto para los días de verano.
Autor:
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1000 g de agua
  • sal
  • 2 patatas grandes con piel (bien lavadas) partidas por la mitad
  • 1 zanahoria grande pelada
  • 1 pimiento rojo pequeño bien lavado
  • 1 pimiento verde bien lavado
  • 1 cebolleta dulce
  • 1 lata pequeña de maíz dulce en conserva
  • 1 pechuga de pollo sin grasa
  • 2 huevos enteros con su cáscara bien lavados
  • salsa de mayonesa al gusto
Preparación
  1. Ponemos el agua con un poco de sal y el cestillo en la thermomix. Dentro del cestillo ponemos las patatas y los huevos y cerramos el vaso. En el recipiente varoma ponemos el pollo.
  2. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Retiramos el pollo y los huevos. Volvemos a programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 para terminar de cocinar las patatas. Comprobamos que estén ya cocinadas pinchándolas con un cuchillo.
  3. Cuando se hayan enfriado las patatas las pelamos y picamos a mano (en la thermomix, al ser tan blanditas nos quedarían hechas puré). Reservamos en una ensaladera grande.
  4. Pelamos los huevos que teníamos reservamos y cortamos por la mitad. Sacamos las yemas y la reservamos. Ponemos las claras dentro del vaso y trituramos 4 segundos, velocidad 4. Añadimos a la ensaladera donde teníamos las patatas.
  5. Sin lavar el vaso ponemos la zanahoria pelada y la trituramos 30 segundos, velocidad 6. Retiramos a la ensaladera.
  6. Sin lavar el vaso, agregamos los pimientos y la cebolleta y trituramos 5 segundos, velocidad 4. Añadimos a la ensaladera.
  7. Agregamos también el maíz.
  8. Por último, añadimos el pollo en trozos grandes y programamos 4 segundos, velocidad 4. Incorporamos también a la ensaladera.
  9. Removemos bien, añadimos sal al gusto y dejamos reposar en la nevera 24 horas.
  10. Mezclamos con mayonesa. Colocamos la ensaladilla donde la vayamos a presentar y espolvoreamos con las manos la yema de huevo que teníamos reservada.
  11. ¡Deliciosa!
Información nutricional por ración
Calorías: 225

Equivalencias TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – ensaladilla rusa


Irene Arcas

Mi nombre es Irene, he nacido en Madrid y soy licenciada en Traducción e Interpretación (aunque hoy en día trabajo en el mundo de la cooperación internacional). Actualmente, soy la coordinadora de Thermorecetas.com, blog con el que llevo colaborando desde hace varios años (aunque era fiel seguidora mucho tiempo atrás). Aquí he descubierto un lugar maravilloso que me ha permitido conocer a gente estupenda y aprender una infinidad de recetas y trucos. Mi pasión por la cocina viene desde que era pequeñita cuando ayudaba a mi madre a cocinar. En mi casa siempre se han preparado platos de todas las partes del mundo, y esto, unido a mi gran afición por los viajes exóticos y por todo lo relacionado con el mundo culinario, han hecho que hoy sea uno de mis grandes hobbies. De hecho, empecé en el mundo blogero hace unos años con mi blog de cocina Sabor Impresión (www.saborimpresion.blogspot.com). Después conocí la Thermomix, y supe que sería mi gran aliada en la cocina. Hoy no concibo cocinar sin ella.

11 comentarios

  1.   Rocio dijo

    Me encanta la ensaladilla con todas sus variaciones. La prepararé en breve!
    Gracias por vuestras recetas, me estoy convirtiendo en superfan de la cocina en general y de la thermomix en particular.

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Gracias a ti, Rocío, por confiar en nosotras y por tu comentario.
      ¡Un beso!

  2.   Diseño web dijo

    Maravillosa receta, pero lo que más me gustó es la presentación

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Estoy de acuerdo contigo, la presentación que le ha dado Irene es muy original.
      ¡Un abrazo!

  3.   rogelio dijo

    Me.parece.una.receta.estupenda. Seguro.que.la.haré. Pero.que.hacemos.con.la.zanahoria?

  4.   anuky7 dijo

    La zanahoria la pones en crudo? O cómo la pones? Está en la lista de ingredientes pero no en la preparación.

  5.   Irene Arcas dijo

    Muchas gracias por vuestros comentarios y a tí Ascen por responder mientras estoy de vacaciones. He corregido lo de la zanahoria, perdón me olvidé de ponerlo. Ya está añadido en el texto de la receta. Se pica en crudo antes de los pimientos 30 segundos a velocidad 6 para que quede muy menudita pero crujiente. ¡Me alegro que os guste!

  6.   rogelio dijo

    Buena receta. Seguro que la haré. Pero que se hace xon la zanahoria?

  7.   Irene Arcas dijo

    Rogelio mira mi comentario anterior, ya está incluída en el texto, disculpas!!

  8.   Teresa dijo

    Buenisima la acabo de hacer y esta genial. Por cierto cuando se añade el maiz?

  9.   Irene Arcas dijo

    Ya lo he añadido en el texto Teresa!! Muchas gracias por tu comentario, me alegro de que te haya gustado. Un beso!!

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