Espaguetis integrales con salsa de anchoas

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Este es un plato con un sabor bastante original. En casa gustó mucho porque es un plato de pasta diferente, lleno de matices. Para aquellos que no sois muy amantes de las anchoas, no os preocupéis, porque a mí tampoco es un alimento que me apasione y os aseguro que la salsa no está nada fuerte, porque no se hace con anchoas, sino con paté de anchoas.

También podríamos decir que es casi casi un plato de pasta express, porque tardaremos en prepararlo menos de 30 minutos. Así que si andáis justos de tiempo para cocinar, esta puede ser una buena opción.

Espaguetis integrales con salsa de anchoas
Un plato de pasta diferente, elaborado con una salsa suave a base de paté de anchoas y queso.
Autor:
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Pasta
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 350 g de espaguetis integrales
  • 100 g de queso crema (tipo philadelphia)
  • 50 g de paté de anchoas (lo encontraréis en la sección de los patés sin refrigerar)
  • 100 g de nata para cocinar
  • 8 dientes de ajo
  • 40 g de tomates secos en aceite
  • 50 g de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Preparación
  1. Primero cocemos la pasta siguiendo estas instrucciones. Dejamos escurrir y reservamos.
  2. En la thermomix ponemos el aceite y los ajos y trituramos 5 segundos, velocidad 7. Bajamos los restos de tapa y paredes hacia las cuchillas y programamos 5 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.
  3. Añadimos el queso, el paté de anchoas, la nata, sal y pimienta y programamos 4 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.
  4. En un recipiente amplio mezclamos los espaguetis con la salsa de anchoas y servimos acompañado de los tomates secos por encima.
Información nutricional por ración
Calorías: 375

Equivalencias TM21

equivalencias thermomix


Irene Arcas

Mi nombre es Irene, he nacido en Madrid y soy licenciada en Traducción e Interpretación (aunque hoy en día trabajo en el mundo de la cooperación internacional). Actualmente, soy la coordinadora de Thermorecetas.com, blog con el que llevo colaborando desde hace varios años (aunque era fiel seguidora mucho tiempo atrás). Aquí he descubierto un lugar maravilloso que me ha permitido conocer a gente estupenda y aprender una infinidad de recetas y trucos. Mi pasión por la cocina viene desde que era pequeñita cuando ayudaba a mi madre a cocinar. En mi casa siempre se han preparado platos de todas las partes del mundo, y esto, unido a mi gran afición por los viajes exóticos y por todo lo relacionado con el mundo culinario, han hecho que hoy sea uno de mis grandes hobbies. De hecho, empecé en el mundo blogero hace unos años con mi blog de cocina Sabor Impresión (www.saborimpresion.blogspot.com). Después conocí la Thermomix, y supe que sería mi gran aliada en la cocina. Hoy no concibo cocinar sin ella.

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