Flan de calabaza asada

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Noviembre es el momento de las calabazas, esa gran hortaliza que lo mismo te enriquece un bizcocho que una crema. Nuestra cucurbita es muy versátil, baja en calorías y llena de fibra, vitaminas y minerales.

Hoy hemos cocinado un flan con una calabaza asada, la típica calabaza de invierno redonda, con forma de Halloween, partida por la mitad y asada en el horno, riquísima. Ha quedado muy rico, contundente, porque la textura se asemeja más a la de un puding que a un flan, y  está hecho en 6 minutos, pues se cuaja en el microondas.


Flan de calabaza asada
Flan de calabaza asada al microondas, un postre fácil, rápido, ligero y enriquecido con todas las propiedades de la calabaza.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Postre
Raciones: 8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 200 g de calabaza asada
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
Preparación
  1. Introducimos en el vaso todos los ingredientes y trituramos durante 20 segundos a velocidad 7/10.
  2. A continuación, batimos durante 20 segundos a velocidad 3.
  3. Untamos con aceite de oliva las flaneras (tienen que ser aptas para microondas) y vertemos en ellas la mezcla.
  4. Introducimos en el microondas durante 4 minutos a máxima potencia.
  5. Dejamos enfriar para desmoldar.
Notas
Si queréis darle un poco más de contraste en color y sabor, acompañadlo con chocolate fundido. Buenísimo.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: unidad Calorías: 140

Equivalencias con TM21

Equivalencias TM31/TM21

Más información – Bizcocho de calabaza, Crema de calabaza y mascarpone,  Fundir chocolate en Thermomix


Ana Valdés

Me encanta cocinar. Y escribir. Así que, ¿qué mejor que un blog de cocina? Thermorecetas combina mi trabajo y mi pasión. Soy Licenciada en Periodismo, y hace ya años creé en Valencia, donde nací en 1970, mi propia agencia: Producción Informativa, especializada en comunicación y edición de publicaciones. Durante este tiempo, ha redactado todo tipo de artículos periodísticos, textos publicitarios y campañas de comunicación, además de trabajos de diseño gráfico, fotografía y coordinación de ediciones.

2 comentarios

  1.   Blanca dijo

    Para hacerlo más ligero de calorías, la nata se puede sustituir por otra cosa? O leche evaporada o leche semi o algo?
    Gracias

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Blanca, la leche evaporada le irá de lujo!! 🙂

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