Flan de queso fresco

Flan de queso fresco

Después de que Ascen publicara su delicioso flan de huevo a la canela, en casa recordamos una receta que me dió una amiga de un flan de queso fresco realmente exquisito que hizo para su cumpleaños el año pasado. Así que he rebuscado entre mis recetas pendientes y ¡voilá! aquí está. Una delicia, ¡no os lo perdáis!

Aunque es cierto que lleva leche condensada, el queso de burgos tiene poca grasa, así que no es un postre excesivamente calórico, teniendo en cuenta que la cantidad de leche condensada es poca y que este flan es para 4 personas.

4.0 from 1 reviews
Flan de queso
Cremoso y delicado flan elaborado a base de queso fresco y enriquecido con leche condensada. Un placer único para los paladares más golosos.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Postres
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 300 g de queso fresco (tipo burgos)
  • 1 bote pequeño de leche condensada (250 g)
  • 250 g de leche entera
Preparación
  1. Ponemos en el vaso todos los ingredientes y trituramos 30 segundos, velocidad 5.
  2. Echamos caramelo en una flanera grande o en varias individuales y vertemos el flan dentro.
  3. Yo lo he cuajado en una flanera grande dentro de una olla express al baño maría. En total lo he tenido 10 minutos. Pero también podéis hacerlo al horno al baño maría unos 30-45 minutos a 180º o bien en el varoma en recipientes pequeños 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 (acordáos de aprovechar esto para cocer unas patatas o unas verduras y después haceros una crema, una ensalada o una menestra).
Información nutricional por ración
Calorías: 210

Equivalencias TM21

tabla-equivalencias

 


Irene Arcas

Mi nombre es Irene, he nacido en Madrid y soy licenciada en Traducción e Interpretación (aunque hoy en día trabajo en el mundo de la cooperación internacional). Actualmente, soy la coordinadora de Thermorecetas.com, blog con el que llevo colaborando desde hace varios años (aunque era fiel seguidora mucho tiempo atrás). Aquí he descubierto un lugar maravilloso que me ha permitido conocer a gente estupenda y aprender una infinidad de recetas y trucos. Mi pasión por la cocina viene desde que era pequeñita cuando ayudaba a mi madre a cocinar. En mi casa siempre se han preparado platos de todas las partes del mundo, y esto, unido a mi gran afición por los viajes exóticos y por todo lo relacionado con el mundo culinario, han hecho que hoy sea uno de mis grandes hobbies. De hecho, empecé en el mundo blogero hace unos años con mi blog de cocina Sabor Impresión (www.saborimpresion.blogspot.com). Después conocí la Thermomix, y supe que sería mi gran aliada en la cocina. Hoy no concibo cocinar sin ella.

8 comentarios

  1.   Blanca dijo

    Buenos días, se podría sustituir por azucar la leche condensada y por leche semi la entera o no sale así bien?

    1.    Irene Arcas dijo

      Efectivamente Blanca, puedes hacer esos cambios y te quedará muy rico 😉 ¡¡Gracias por escribirnos!!

  2. Gracias por esta receta rapida y sencilla ! Y encima , gracias , para ofrecer la posibilidad de imprimirla !

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡Gracias a tí Josseline! 🙂

  3.   Mertxe dijo

    No entiendo la receta, en los ingredientes no pones azúcar,si huevos pero es uno de los cuatro el de reserva o es otro mas,gracias

    1.    Irene Arcas dijo

      efectivamente es un fallo de redacción que ya está corregido. Echamos todos los ingredientes a la vez 🙂 Un saludo!!

  4.   Alfonso Caja dijo

    Gracias por el aporte. Tiene muy buena pinta.
    En los ingredientes deberías especificar el azúcar así como la cantidad.
    Si no lees primero todos los pasos, te confundes ya que el paso 1 es echar todos los ingredientes y para cuando llegues al apartado (añadir el huevo reservado y el azúcar) ya sea tarde.

    1.    Irene Arcas dijo

      Gracias a ti Alfonso, efectivamente es un fallo de redacción que ya está corregido. Un saludo!!

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