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Farton's

Comme c'est délicieux doux! Il a une taille idéale, un format très bien pensé pour y plonger horchata ou dans un verre de lait et c'est très facile à faire.

C'est typique de Valence alors ceux d'entre vous qui viennent de là-bas l'auront pris plus de fois que moi ... Si vous ne l'avez pas encore fait à la maison, remontez le moral, car ça a l'air super. Bien sûr, je ne sais pas s'ils ressembleront à ceux qui vendent là-bas ... dites-moi, d'accord?

Fraîchement préparés, ils sont tendres et moelleux. C'est aussi une pâte qui se congèle très bien une fois cuite afin que l'on puisse toujours les prendre comme fraîchement préparées.

Mayra, Ana, je te dédie ce post ... J'adorerais les prendre avec un bon horchata Frais mais malheureusement ils ne le vendent pas ici… ils ne savent pas ce qui leur manque!

Equivalences avec TM21

Equivalences Thermomix

Plus d'informations - horchata

Source - Notre cuisine régionale (Catalogne, Communauté Valencienne, Îles Baléares, Murcie)


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  1.   Ana Valdes dit

    Je les adore, Ascen! Bien sûr, ils ressemblent à ceux d'ici! Vous avez fait de super fartons! Un gros bisou!

    1.    Ascen Jimenez dit

      Merci ma belle! Que de choses plus riches que vous avez à Valence… Beaucoup de bisous!

  2.   Ascen Jimenez dit

    Salut Hope. Je suis content que vous ayez aimé. Essayez-le si vous avez une chance, car vous répéterez sûrement. Un bisou!

  3.   Mayra Fernandez Joglar dit

    Merci pour la recette Ascen… dès que je rentre de vacances je vais la faire et ma famille « va flipper ».

    1 gros bisou !!

  4.   Ascen Jimenez dit

    Super! Je suis content que tu aimes ça.
    Je suis d'accord, la pâte des fartons est un peu collante, comme celle des pâtes suisses et autres pâtisseries, mais le résultat en vaut la peine, non?
    Bisous!

  5.   Itziar dit

    Que la bonne recherche! A tel point que je me suis encouragé et que je suis déjà avec la recette!

    Une question, devez-vous couvrir les fartons pendant que la pâte repose pendant les deux heures que vous dites? Merci!

    1.    ascen jimenez dit

      Bonjour Itziar,
      Je ne les ai pas couverts. N'oubliez pas de les mettre dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air.
      Ils vous vont bien. Tu vas me dire 😉
      Un baiser!

  6.   Eugenia dit

    Bonjour Ascen,
    Aujourd'hui j'ai essayé de les faire et je me suis retrouvé avec une pâte tellement liquide que je ne pouvais jamais faire de boules, elles étaient déformées sur la table alors j'ai ajouté, à l'oeil, un peu plus de farine et comme ça au moins je pouvais la travailler bien quand Je l'ai étiré c'est moi qu'ils se sont cassés ... Bref, j'ai réussi à faire quelque chose de similaire, maintenant ils se reposent et j'espère que le résultat final est bon.
    Cela vous est-il déjà arrivé? Est-ce que ça peut être le type de farine?
    Et dites-moi: doivent-ils grandir pendant qu'ils se reposent? Ou vont-ils pousser au four?
    merci

    1.    ascen jimenez dit

      Bonjour Eugenia!
      Comment se sont-ils finalement déroulés? Pourquoi ... c'est peut-être à cause de la farine ou parce que la balance a mal pesé. J'aurais fait la même chose que toi, ajouter un peu plus de farine.
      Tu vas me dire 😉
      Un câlin!

      1.    Maria Eugenia dit

        Salut Asun,
        Cela aurait pu être l'équilibre ...
        En fin de compte, ils se sont bien déroulés et ont été vraiment terminés en 5 minutes d'horloge.
        Ce que j'essaierai la prochaine fois, c'est d'essayer plutôt qu'avec le sirop avec un glaçage pour voir s'ils ressemblent plus à ceux qui sont achetés.
        Merci!

  7.   Itzi dit

    Pour la version sans gluten… quel type de farine serait pratique à utiliser?
    Merci!

    1.    ascen jimenez dit

      Salut Itzi,
      Désolé, je ne peux pas trop vous aider, mais je n'ai pas essayé de les rendre sans gluten. J'imagine qu'une farine sans gluten et sans pain peut être utilisée.
      Un câlin!

  8.   PERRIN Yves dit

    Bonjour vous trouvez l'horchata sur latienda-espagnole.fr
    Recette Farton Super Bonne Merci

    1.    ascen jimenez dit

      Merci ????