Fritangueta de verduras

Preparación

1. Receta la vamos a partir en dos partes. Por un lado cocinaremos la cebolla, la patata y los ajo y, por otro lado, el pimiento verde con el calabacín.

2. Comenzamos picando la cebolla pelada durante 3 segundos, velocidad 5. Bajamos los trocitos hacia el fondo del vaso. Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos la patata pelada, lavada y cortada en cubos y los ajos sin pelar y ligeramente aplastados. Salamos y añadimos 35 g de aceite. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

3. Colocamos un plato y encima el cestillo. Transcurrido el tiempo, volcamos el contenido del vaso en el cestillo y dejamos que escurra el aceite.

4. Mientras ponemos en el vaso el pimiento limpio y cortado en tiras. Añadimos el calabacín limpio y cortado en cubos de igual tamaño que la patata. Activamos la báscula apretando el botón balanza y vertemos el aceite de escurrir las patatas. Si hiciera falta añadimos más aceite hasta alcanzar los 30 gramos. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

5. Terminado el tiempo, incorporamos al vaso la mezcla de patatas que teníamos reservadas. Salpimentamos y añadimos también un poquito de tomillo. Programamos 10 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

6. Repartimos el contenido en platos o recipientes individuales y servimos.