Fruta frita

Preparación

1. Ponemos en el vaso la harina, el agua, el azúcar, la mantequilla, los huevos y la levadura. Programamos 10 segundos, velocidad 5. Comprobamos que está todo bien mezclado y, si es necesario, removemos todo con la espátula y programamos unos segundos más en la misma velocidad.

2. Ponemos la mezcla en un bol y la dejamos reposar unos 30 minutos.

3. Unos minutos antes de que pase este tiempo vamos preparando la fruta. Pelamos el plátano, la manzana y/o la pera y los troceamos en cuadrados medianos (para que os hagáis una idea del tamaño, pensad que cada trozo de fruta irá dentro de un buñuelo). Sobre los trozos de fruta ponemos jengibre en polvo y, si os gustan los dulces muy dulces, también azúcar (sobre todo en los trozos de manzana y de pera, no tanto en los de plátano).

4. Ponemos a calentar abundante aceite de girasol en una sartén (también se puede utilizar la freidora).

5. Ahora, ayudándonos de una o dos cucharas, vamos formando nuestros buñuelos: ponemos un trozo de plátano, por ejemplo, dentro de la masa, lo rebozamos en ella, y lo sacamos con la cuchara junto a una buena cantidad de masa.

6. Los freímos, dejando espacio entre ellos.

7. Cuando estén dorados los vamos sacando a un plato cubierto con papel absorbente. Luego los rebozamos en azúcar vainillado o en azúcar normal.

8. Servimos calientes o fríos, que también están muy buenos.