Fusili con calabacín y gambas

Fusili con calabacin y gambas

Cuando no tengo tiempo de cocinar, muchas veces recurro a preparar un plato de pasta. Es tan socorrido, que siempre conseguimos salir del paso con una comida rica y sabrosa. Además, en este caso, podemos decir que es bien sana. Hemos preparado unos fusili (que podéis sustituir por la pasta que más os guste) y lo hemos acompañado con calabacín y gambas. La clave, utilizar un aceite de oliva bien rico.

Por supuesto, un plato ideal para dejar preparado con antelación y para ¡llevar en tupper!


Fusili con calabacín y gambas
Pasta italiana elaborada de la forma más sana y sabrosa: calabacín y gambas rehogados, todo aderezado con un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Autor:
Cocina: Italiana
Tipo de receta: Pasta
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 400 g de fusili (o la pasta que más os guste)
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes de ajo
  • 1 calabacín mediano
  • 200 g de gambas (las mías congeladas)
  • sal
  • pimienta
  • 1000 g de agua para cocer la pasta
Preparación
  1. Seguimos estas indicaciones para cocer la pasta en nuestra thermomix.
  2. Retiramos la pasta, secamos el vaso con un poco de papel, y añadimos los ajos. Trituramos 5 segundos, velocidad 5.
  3. Bajamos los restos que hayan quedado en tapa y paredes y añadimos el aceite. Programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  4. Agregamos las gambas por el bocal, una pizca de sal y programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Retiramos las gambas y dejamos el aceite dentro.
  5. Añadimos el calabacín en rodajas, una pizca de sal y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
  6. Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos la pasta y las gambas que teníamos reservadas, echamos otra pizca de sal y pimienta al gusto y programamos 1 minuto, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
  7. Servimos en los platos y regamos con un chorrito de aceite de oliva en crudo.
Información nutricional por ración
Calorías: 350

Equivalencias TM21

equivalencias thermomix


Irene Arcas

Mi nombre es Irene, he nacido en Madrid y soy licenciada en Traducción e Interpretación (aunque hoy en día trabajo en el mundo de la cooperación internacional). Actualmente, soy la coordinadora de Thermorecetas.com, blog con el que llevo colaborando desde hace varios años (aunque era fiel seguidora mucho tiempo atrás). Aquí he descubierto un lugar maravilloso que me ha permitido conocer a gente estupenda y aprender una infinidad de recetas y trucos. Mi pasión por la cocina viene desde que era pequeñita cuando ayudaba a mi madre a cocinar. En mi casa siempre se han preparado platos de todas las partes del mundo, y esto, unido a mi gran afición por los viajes exóticos y por todo lo relacionado con el mundo culinario, han hecho que hoy sea uno de mis grandes hobbies. De hecho, empecé en el mundo blogero hace unos años con mi blog de cocina Sabor Impresión (www.saborimpresion.blogspot.com). Después conocí la Thermomix, y supe que sería mi gran aliada en la cocina. Hoy no concibo cocinar sin ella.

13 comentarios

  1.   yoya dijo

    Buenas tardes Irene, una pregunta las gambas si son las congeladas, las descongelas previamente? Muchas gracias

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Sí, las descongelaremos para que no añadan agua a nuestra receta.

      Saludos!

  2.   bego dijo

    He seguido tu receta de fusili con calabacin y gambas , los fusiles no han quedado sueltos ha quedado una masa. De sabor muy ricos. Q puedo hacer para q no me queden tan pastosos muchas gracias

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Bego:

      A mí me gusta la pasta al dente, es decir, más bien tersa. Así que, si en la preparación la voy a juntar con el resto de los ingredientes lo que hago es cocerla un minuto menos del indicado en el paquete. Así cuando la incorporo a la preparación sé que no se va a pasar.

      También hay que decir que no todas las marcas son iguales. Es cuestión de probar y escoger tu favorita.

      Ánimo!!

  3.   maria l. dijo

    Me ha encantado, el calabacín me ha
    quedado puré y la pasta la he hecho aparte, pero el sabor final muy bueno.

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola María:

      Me alegro que te haya gustado!!

      Si quieres que el calabacín quede entero córtalo en rodajas más gorditas y nos cuentas, vale?’

      Saludos!!

  4. Ivan Jiménez Diaz  Ivan Jiménez Diaz dijo

    Ayer hice esta receta y me ha encantado, sobre todo que es super fácil.

    1. además muy equilibrada….perfecta para seguir una dieta equilibrada!! 😉

    2.  Ivan Jiménez Diaz  Ivan Jiménez Diaz dijo

      Siiiii totalmente, yo que hago mucho deporte y tengo poco tiempo es una receta idónea. Ahora a probar más, gracias

  5.   Gloria dijo

    Hola! Esta receta es para la thermomix m5, la 31? O sirve para ambas. Soy nueva en ésto y ando un poco perdida. La receta tiene una pinta más que estupenda

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Gloria:

      Hasta nuevo aviso, todas las recetas publicadas en Thermorecetas son aptas tanto para la TM31 como para la TM5.

      Saludos!

  6.   Montse dijo

    En casa ha gustado mucho! La pasta la he cocido en una olla a parte, pero el resto de la receta la hice tal cual en la thermo. Gracias!!

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡Qué bien Montse! Gracias 🙂

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