Galletas de mantequilla

galletas de mantequilla caseras con thermomix

Vamos a hacer galletas de mantequilla caseras, siguiendo la receta de las galletas danesas de la típica caja redonda de hojalata. Son muy fáciles y están listas en 20 minutos. Podéis hacerlas con los niños, se divertirán un montón, y luego les encantará descubrir su forma horneada. Están muy ricas. Y son un gran acompañamiento para el café de la sobremesa o, ahora que hace más calor, para un delicioso té frío, tipo nestea, que podéis hacer en un momento siguiendo la receta de Irene.

Atreveos con ellas, os encantarán.


Galletas de mantequilla
Galletas de mantequila caseras, siguiendo la receta de las galletas danesas.
Raciones: 20 unid
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 200 g de harina de trigo
  • 100 g de harina fina de maíz (tipo Maizena)
  • 200 g de mantequilla
  • 120 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
Preparación
  1. Ponemos en el vaso 100 g de azúcar y la pulverizamos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
  2. Añadimos la mantequilla troceada, y una pizca de sal. Programamos 1 minuto, temperatura 37º y velocidad 3.
  3. Añadimos la harina de trigo y la harina fina de maíz (maizena). Mezclamos durante 20 segundos a velocidad 6
  4. Encendemos el horno a 180º.
  5. En la encimera, extendemos un trozo de film transparente, colocamos encima la masa y sobre ésta colocamos otra lámina de film, para poder amasar la masa sin que se pegue. Con el rodillo, la extendemos hasta dejarla con un grosor de medio centímetro aproximadamente.
  6. Ahora la cortamos. Podemos emplear un cortapastas o un cortagalletas. O si no disponemos de ellos, cortarlas a cuchillo en piezas rectangulares (como las de la foto).
  7. Cubrimos una bandeja de horno con papel vegetal y las colocamos sobre el mismo. Las pinchamos con un tenedor y las espolvoreamos con azúcar.
  8. Horneamos en posición intermedia, con calor arriba y abajo, a 180º hasta que estén ligeramente doradas. En mi caso fueron 15 minutos pero el tiempo depende del tamaño de las galletas.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 100 g Calorías: 400

 

 Equivalencias con TM21

tabla equivalencias

Más información – Auténtico Nestea Casero


Ana Valdés

Me encanta cocinar. Y escribir. Así que, ¿qué mejor que un blog de cocina? Thermorecetas combina mi trabajo y mi pasión. Soy Licenciada en Periodismo, y hace ya años creé en Valencia, donde nací en 1970, mi propia agencia: Producción Informativa, especializada en comunicación y edición de publicaciones. Durante este tiempo, ha redactado todo tipo de artículos periodísticos, textos publicitarios y campañas de comunicación, además de trabajos de diseño gráfico, fotografía y coordinación de ediciones.

8 comentarios

  1. Marisa Escusa  Marisa Escusa dijo

    Que buena pinta, seguro que están deliciosas!! Gracias por tantas recetas y tan variadas.

    1.  Ana Thermorecetas  Ana Thermorecetas dijo

      Gracias a ti, Marisa. Un beso!

  2. Maria Gil Barragan  Maria Gil Barragan dijo

    Buena pinta mejor sabrán ricas ricas.

  3. Beatriz Gil  Beatriz Gil dijo

    Muuuu ricas

    1.  Ana Thermorecetas  Ana Thermorecetas dijo

      Qué bonitas, Beatriz!

  4. Turia Ezzarrouki  Turia Ezzarrouki dijo

    Tienen buena pinta????

  5.   Loli dijo

    Buenos días, estoy intentando hacer las galletas y me sobran 20gr de azúcar, entiendo que van en la masa y los otros 100gr de azúcar galas se pone por encima o es al revés. Gracias

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Loli:

      Primero tienes que pulverizar 100 g de azúcar que son para la masa.

      Los 20 g restantes de azúcar normal son para decorar las galletas.

      Feliz Navidad!!

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