Gulas a la Bilbaína

Este ha sido uno de nuestros aperitivos de estas fiestas Navideñas, es sencillito pero está muy rico y los niños se lo comen bastante bien, eso sí con cuidado de que no cojan la guindilla.

Esta receta me la prepararon en el congreso de mundo thermomix de este año y me pareció una buena idea para un aperitivo en estas fechas, pues en apenas quince minutos lo tenemos listo, es muy sencillo, lo único que yo reducí la cantidad de aceite pues la receta me marcaba 80 gramos y a mí gusto quedaban con mucho aceite para 200 gramos de gulas. A mí con 50 g me fue más que suficiente.

Eso sí, antes de preparar la receta, precalentamos una cazuelita de barro en el horno, para servir ahí las gulas y que se terminen de hacer y guarden el calor en el barro caliente.

Gulas a la Bilbaína
Un entrante clásico para degustar en Navidad
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 2-3 dientes de ajo laminados
  • ½ guindilla troceada sin semillas (Yo eché una cayena pequeñita)
  • 200 g de gulas
  • 1 cucharada de vinagre (opcional)
Preparación
  1. Precalentamos en el horno una cazuela de barro.
  2. Ponemos el aceite en el vaso y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  3. Añadimos los ajos y programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Incorporamos la guindilla y las gulas para sofreír, 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1. En los últimos 15 segundos, agregamos por el bocal en vinagre.
  5. Servimos inmediatamente en la cazuela de barro.

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix

9 comentarios

  1.   Elena Calderón dijo

    ¡Es verdad!, es unos de los aperitivos más ricos. A mi niña mayor la encantan y las he hecho bastante a menudo estas Navidades, ¡qué ricas!. Besos, compi.

  2.   Ana dijo

    Es que en realidad se hacen con mucho aceite, las gulas han de”nadar” en él. El aceite coge el saborcillo de la cayena,se pone a calentar en cazuela de barro y cuando esta caliente se doran los ajos (suelen llevar bastante)y se echan las gulas hay que servilas calientes

  3.   veronica dijo

    pero que rico las gulas con lo que me gustan y encima faciles y rapidas de hacer, mmmmmmm
    🙂

  4.   mariquita dijo

    hola, me podriais explicar velocidad cuchara giro a la izda..yo tengo la tm anterior a la tuya.gracias

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Hola Mariquita, en tu caso pon la velocidad más baja que tenga tu thermomix y la mariposa.

  5.   maria jose dijo

    hola.conoceis alguna receta para pescaditos, a mis niñas les gustan mucho pero siempre acaban fritos. gracias

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Hola María José ¿conoces los nuggets de pescado? http://www.thermorecetas.com/2010/05/24/receta-facil-thermomix-nuggets-de-pescado/ Es fantástico para los niños. Y si no quieres freirlos, puedes hacerlos en el horno. ¡¡Ya me contarás!!

  6.   aurora dijo

    Cuando llegue a casa las pienso preparar. Os felicito por todas las recetas maravillosas que nos facilitais. Soy una enamorada de la máquina desde hace muchos años, pero desde que os he descubierto hace meses estoy encantada y siempre os recomiendo a todas personas que me dicen que tienen el aparato. Muchísimas gracias….. he hecho muchas de las recetas que me mandais y todas fenomemal. un besito.

    1.    Irene Arcas dijo

      Muchísimas gracias Aurora. Nos alegramos mucho de que le saques todo el partido a tu thermomix y de que te guste nuestra página. Es un gusto contar contigo como seguidora. Ya sabes dónde estamos por si algún día tienes alguna duda con alguna receta. Un fuerte abrazo.

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