(27 הצבעות)
קרגאנדו ...
היום אני מביא לך אחד משלי מתכונים אהובים אורז עם התרמומיקס. זו שאלה של ארוז בנדה, הכנה מאוד פשוטה וזולה שמקורה ככל הנראה אצל הדייגים של קהילת ולנסיה.
ככל הנראה, הדייגים, לאחר שמכרו את כל הדגים שנשאו על סירותיהם, הכינו את האורז הזה לאכילה עם דג שהם לא מכרו או שנשארו בגלל שהם באיכות נמוכה יותר או בעלי עניין נמוך יותר.
מסיבה זו, המסורת אומרת שיש ללוות אותה איולי, מכיוון שכך האורז קיבל יותר טעם.
האם אי פעם עשית איולי איתך תרמומיקס? זה הכי קל שיש. נסה את השילוב הזה! באופן אישי, אני אוהב את זה.
שקילות ל- TM21
עוד מידע - מתכון בסיסי: אליולי
בוקר טוב, לאחר מכן כותשים את הסרטנים? או לשים בסוף, ברכה
שלום מלאכים, המתכון המקורי אומר שהם כתושים, אבל לא ריסקתי את כולם והשארתי כמה לקשט. בתחילת הכל שפכתי מעט שמן לכוס וחיממתי אותה למשך דקה, טמפרטורת ורומה, מהירות 1. פתחתי את הכוס והוספתי את הסרטנים והשחמתי אותם למשך 1 דקות, טמפרטורת ורומה, פנה שמאלה .
שלום, זו הפעם הראשונה שאני מבקש עזרה כאן ....
פשוט אין לי את T31, אלא את T21, אז אני קצת מבולבל עם הזמנים והטמפרטורות, ובמיוחד כשאומר שאני פונה שמאלה או ימינה ... כי עד כמה שידוע לי את שלי הולך רק בכיוון אחד ....
בכל מקרה, זה רק כדי שתוכלו לומר לי אם עלי לשנות משהו מהמתכון המקורי.
תודה ודרישת שלום.
מרצ'ה.
היי מרצ'ה, ראית את הפוסט האחרון של מאירה? שם יש לך את כל השקילות בין מודל 21 ל- 31. תסתכל ואם אתה לא ברור, תגיד לי, בסדר?
בוקר טוב איירין, בתגובה האחרונה הזו, את מטגנת את כל הסרטנים או רק את אלה שאת הולכת לעטר?
תודה מראש ומתכון עשיר מאוד.
אתה יכול לעשות את זה קצת לטעמך, המתכון המקורי לא שם שום דבר לקישוט ואני שמתי רק כמה, אלה שאני מטגנת. את האחרים אני טוחן עם הרוטב. לטעמך!
אההה זה מושלם, אני אפתיע את משפחתי עם מעט אורז כזה מחר, אני אקנה עכשיו את הסרטנים שרק ניסיתי את האורז הזה בוולנסיה כשאנחנו הולכים לראות את החברים שלנו, לא ניסיתי משהו דומה בחיי ואממ מאוד טעים, ושאלה אחרת, האם לעלי עלי יש ביצה? סליחה אם אני קצת עבה הבוקר, ברכות.
שלום אנג'לה, לגרסה זו אין ביצה, היא Thermomix הרשמית, אבל ישנן גרסאות אחרות שכן.
הציר נשפך קר או רותח
שלום שם! עם TM21 האם ניתן לעשות זאת? האם עלינו לשים את הפרפר? תודה.
שלום לורה, כמובן שניתן לעשות זאת. אני משאיר לך את הקישור הזה לכניסה של מאירה עם המקבילות בין T21 ל- T31: http://www.thermorecetas.com/2012/02/27/cocinar-con-thermomix-tm31-y-tm21/
במקרה שלך אתה צריך לשים את הפרפר. בַּר מַזָל!
אחר הצהריים אני יורד לעבודה, תודה רבה על המתכונים הטובים שהכנסתם לבלוג.
שלום נוריה, ובכן, תגיד לי אם אתה אוהב את זה, הא? תודה על תגובותיך!
שלום איירין! אהבתי את המתכון הזה, הוא קל מאוד, זול ועשיר, עשיר! אני אעבוד את זה בלי תרמומיקס ואגיד לך 😉 נשיקות!
שלום יפה, כמה טוב לראות אותך כאן! כמובן שאפשר להתאים אותו למטבח המסורתי, למעשה הדבר העשיר במנות אורז הוא להכין מרקים עם הרבה טעם. אתה תספר לי!
וואו האורז האהוב עלי, לפני כמה חודשים ביקשתי את המתכון אבל לא היה להם, איזו הפתעה! בסוף השבוע הזה אני עושה את זה,
תודה!
איזה חדשות טובות ריזל! אני מאוד שמח שיש לך את זה סוף סוף, תראה איזה תענוג!
בוקר טוב, איירין;
האם תוכל לדעת אם אתה משתמש באורז מיוחד, מאפיינים או מותג? אני רואה חיוני להשתמש בסוג האורז הנכון.
תודה רבה ואני שמח עם המתכון הזה, אנו מבלים את הקיץ באליקנטה מדי שנה והיא המנה האהובה עלינו, כולל התאומים בני השנתיים שאוהבים את האורז הזה ...
שלום מריה, בגלל שאני משתמש במותג SOS וכדי להכין ריזוטו ניסיתי את האורז המיוחד של ריזו גלו ומבטיח שלא כדאי לשלם יותר, כי עם ה- SOS או הפאלרה הם יוצאים פנומנליים. (אם איטלקי הקשיב לי hehehe).
עשיתי את זה אתמול, נהדר, זה נעלם. זה יצא קצת מרק וספקתי אם להכניס אותו לתנור למכה האחרונה כדי לייבש אותו ולא העזתי
שלום מריה, זה נורמלי שזה ייצא מרק. בכל מקרה, אם תרצו בפעם הבאה, הסירו את הכוס 5 דקות לפני שהזמן נגמר או הוסיפו מעט פחות נוזלים. תודה!
הוספתי לו עוד 5 דקות בשלב האחרון ונתתי לו לנוח. למרות שזה נראה מעט, זה מצמצם הרבה.
שלום לכולם!!. זה היה מאוד מאוד מרק בשבילי. הכנתי אותו עם ארוז בומבה, וחבל כי עלי עלי היה טעים.
תודה!
האם יורי, תלוי במותג האורז, מוצץ פחות או יותר מים. בכל מקרה, כאשר נותרו 5 דקות לסיום אנו בודקים כמה זה מרק ואם אנו רואים שיש לו יותר מדי מרק, אנו מסירים את הכוס כך יותר מים יתאדו. העז לעשות את זה שוב! תודה על תגובתך.
האורז יצא מאגדה, אבל את הרוטב שם הרגשתי בושה, הוא היה מרק; עשיתי 2 ניסיונות ושום דבר, מה יכול להשתבש?
שלום מריסה, אני מאוד שמחה. האם זה היה מרק? זה מוזר. בכל מקרה, פשוט שיניתי את המתכון לזה עם ביצה מכיוון שכמה אנשים כבר שאלו אותי על הגרסה עם ביצה ... אז בחרתי לשנות אותה. נסה את זה, כי אני מתחייב שהוא ייצא מתוך 10. בהצלחה! ותודה על תגובתך.
בוקר טוב,
עשיתי את זה אתמול. לא ריסקתי את הסרטנים, חתכתי אותם לשניים והוספתי אותם בשלב שני (יחד עם השמן). הוספתי עוד כמה דקות של בישול בשלב האחרון מכיוון שבבית שלי אנחנו אוהבים אורז יותר מיושן.
השתמשתי באורז ארוך ממרקדונה ובמרק דג העוף הלבן ופירות ים (מומלץ מאוד, שווה ואתה יכול להבדיל)
להגיד שיצא DELICIOUS זה אנדרסטייטמנט. אני ממליץ לאותם ילדים שלא אוהבים למצוא "חתיכות" של בצל, שום, סרטנים וכו'... אפילו הדוגמא לא נשארה.
זה יוצא לשלושה אנשים והוספתי אורז.
תודה על המתכון!
כמה טוב פילאר, מזל טוב לשף הייהה, תודה שכתבת לנו! אני שמח מאוד על ההצלחה.
איזה חצי ליטר טעים. בסוף השבוע הזה אני עושה את זה בטוח. אמא מיאאאאאא
יש לי שאלה גדולה:
אנחנו יכולים להכין את עלי עלי ב- t31, ללא ביצה כפי שהיא נעשית בטיט
שלום אסתר, מעולם לא ניסיתי את זה, אבל אני יודע שזה מצליח מאוד: http://www.recetariocanecositas.com/?p=6757 אתה תספר לי!
היי איירין: אני מרתה מברצלונה.
האורז a la banda, נהדר !!!!
אני נותן לך רעיון, כי לא היה לי עשן
אין דג שיעשה את זה, ובכן,
קילפתי את הסרטנים והכנתי את הציר
את ראשיהם, בערך 10 ′, הנחתי אותם בבסיס הטרור
מומיקס ולמעוך אותם, קול, עם המרק הזה הכנתי את האורז.
אה, ובמקום שם אני אולי הכנתי לקטונזה.
נסה את זה, אני מקווה שאתה אוהב את זה.
תודה רבה על הרעיונות שלך.
איזו הצעה טובה מרתה, אנו שמים לב לפעם הבאה. וגם, נצטרך לנסות את זה עם לקטונזה. תודה!
היי אירן, ארוזה בנדה ידוע מאוד כאן בוולנסיה. בדרך כלל מכינים אותו עם המרק המשמש לבישול דגי סלעים ודג זה מוגש בנפרד בכלי, כבר נקי ועם תפוחי האדמה הבישול וכל מה שאולי. ניתן גם לשים דיונון קטן חתוך לחתיכות קטנות מאוד. זה היה נהדר עליך. מדוע תערובת אורז כל השמן טעימה? אני לוקח את המתכון איתי כי מעולם לא עשיתי את זה עם TMX. נשיקה
רעיון נוסף, האורז הזה עדיף לשים אותו ברגע שהכל מטוגן במיכל לפאייה ולבשל אותו על האש. הוא יוצא יבש, זה לא מרק אורז. אם יש לך זמן לעשות את זה ככה, תראה את ההבדל. אתה כבר יודע שוולנסיאנים לאורז הם קצת פיג'יגרו. תהנה.
זה נכון, לפני ולנסיה ... אין לי מעט מה לומר חחח, תודה על העצה!
בדיוק סיימתי את זה ובחיי אכלתי ארוזה כל כך טעים. הכנתי אותו ל -5 אנשים. תודה ונשיקות.
איזו שמחה פילאר! בפרט, זה אחד מהאורסים האהובים עליי בתרומומיקס ... אז אני שמח מאוד שאהבתם כמוני. תודה על תגובתך.
שלום!! שאלה של טירונים ... כשאתה מדבר על גופות הסרטנים אתה מתכוון לקלף פעם אחת, נכון? לך שהקליפות יבוטלו נכון? מזל טוב על הבלוג שלך, המתכונים נהדרים !!! תודה!!
שלום כריסטינה, תרגיע את השאלה שכולנו שאלנו את עצמנו בהתחלה. אכן מדובר על הסרטנים ללא הקליפות. תודה שעוקבת אחרינו. נשיקות!
תודה רבה!! זו הייתה הצלחה ובני בן ה -30 חודשים, שהוא גורמה, המשיך להגיד עוד, יותר, MÁSSSS !! אני אחזור על זה בוודאות !!
כמה נהדרת כריסטינה! נראה שיש לנו גורמה טוב Thermorecetas נָכוֹן? כתוב נימוסים טובים! תודה רבה על הודעתך ואני מאוד שמח שהצליחה. תודה!
היום הכנתי את האורז ולמרות שבני אמר בהתחלה שהוא מעדיף כריך, כשהוא ניסה הוא כמעט עזב אותנו בלי לאכול. כולנו אהבנו את זה. גדול !!!!!!!!!!!
איזה חדשות טובות קונצ'י! זה מאוד אופייני לילדים, אבל בסופו של דבר הם תמיד אוכלים את זה, אם הם לא מפגינים מעט זה לא הם! תודה על תגובתך. כל טוב!
שלום, לפני כמה ימים אכלתי fideua דומה. במקום אורז, אפשר להכין אותו עם אטריות?
תודה
כמובן שג'וליה, הדבר היחיד הוא שאתה צריך להדריך את עצמך בזמנים ובכמות המים לפי המתכון שיש לנו כאן עבור fideuá. אתה תספר לי!
מדהים !!! זה נהדר !!! ומאוד פשוט !!
לכמה אנשים זה יוצא עם 200 גרם אורז ???
שלום טוס, עם 200 גרם אורז יש לך ל -4 אנשים שלא אוכלים הרבה. אם אתה יותר או שאתה רוצה יותר, הוסף 300 גרם. בַּר מַזָל!
היי אירן, אני לא יודעת מה השתבש אבל זה טעים אבל זה נראה ריזוטו נוזלי מדי והאורז היה ישן מאוד. אצטרך לנסות שוב ולעשות פחות מלאי. תודה רבה על המתכונים שלך
שלום אנבל, זה בגלל שהיה לו מרק עודף, כמו שאתה אומר. במציאות, לעולם לא יהיה לך אורז יבש, זה אורז מעט דבש. בפעם הבאה תעשו את זה בלי כוס, כך שהיא תתאדה יותר ותקבל פחות זמן. בַּר מַזָל!!
זה תלוי בסוג האורז. אתה מסתדר טוב, אם עם 13 דקות אתה חושב שהוא לא מבושל היטב, אנחנו משאירים את זה קצת יותר זמן. תודה על תגובתך!
כמה טוב, אדמו"ר! האורז בתרמומיקס עשיר מאוד. תודה על תגובתך!
לא, גופי הסרטנים פירושם הסרטנים עצמם, ללא הקליפה (בה נשתמש לייצור הציר). תוכלו להזמין כמה מהם להוסיף דקה לפני סיום הזמן וכך להשתמש בהם לקישוט הצלחת. בַּר מַזָל!
תודה רבה על המתכון שלך, האורז טוב מאוד, למרות שהוא לא אחד האהובים עלי. ההפתעה שלי הייתה עלי אולי, בפעם הראשונה זה יצא נהדר, אתמול ניסיתי פעמיים ולא הבנתי, סופר מוזר, אני לא יודע למה !! תודה רבה לך!!! נשיקות
איזו שמחה !! כמובן שעם האורז המבריק הוא לא עובר יתר על המידה אבל צריך עוד כמה דקות. זה מבחינתי אחד מהאורסים האהובים עלי. תודה לך שכתבת לנו והכנת את המתכונים שלנו! נתראה כאן. נשיקות!
זה נהדר, שמתי 15 מטר עד הסוף ולא כיסיתי אותו, זה היה האורז הראשון שלי עם התרמו והאורחים כבר ניצחו
אבל איזה פלא מריה דולורס! אני אוהב את האורז הזה, וברגע שאתה לוקח את הטריק עד כדי האורז (אני גם משאיר אותו למשך 15 דקות) תראה איך כל אורז שתכין יוצא מרהיב. היום אני הולך להכין ריזוטו ai funghi שבקרוב אעלה לראות אם גם אתה מעז! נשיקה.
שלום איירין!
איזה מתכון טעים, הכנתי אותו היום ליום ההולדת של אמי והוא טעים, כולנו אהבנו. הוספתי גם דיונונים קצוצים וזה מושלם.
תודה על המתכון! 🙂
תודה לך, אלבה, שסיפרת לנו. חיבוק!
שלום!!
בדיוק סיימנו לאכול את האורז הטעים הזה, כולנו אהבנו אותו. תודה ששיתפת אותנו במתכונים האלה?
אחר צהריים טובים, אני רוצה לנסות להכין את האורז הזה, זה נראה טוב מאוד, אבל אני רוצה להכין יותר. אם אני שם 300 גרם. של אורז, כמה מרק דגים עלי להכניס? איזה סוג אורז הכי טוב? תודה
היי אריאנה, אתה יכול לשים 300 גרם אורז ו -1.025 גרם מרק. אני ממליץ לך להגדיל מעט גם את הכמויות האחרות: 100 גרם עגבנייה מרוסקת, 100 גרם בצל, 2 דיאטות שום, 120 גרם שמן ו -250 גרם סרטנים. אני מקווה שאתה אוהב את זה!! 🙂
המניה מתקררת?
היי מריה, שיהיה טוב יותר חם. אם אתה מצנן אותו, הוסף עוד 1 או 2 דקות לבישול. 🙂
שלום, תודה רבה על המתכון, הוא טוב מאוד.
היי, הכנתי את המתכון הזה פעמים רבות ואני אוהב אותו. האם ניתן להקפיא ליום אחר, לאחר סיום ??.
שלום בנות. קראתי את המתכון במקרה. אני גרה בעיירה על החוף באליקנטה. כאן מדובר באחת ממנות האורז הטעימות והטובות ביותר, כמובן שהיא עשויה עם דגים מקומיים ומוגשת בנפרד (הדג) עם מרק. זה טעים מאוד ולא קל להכנה, אבל אני בטוח שמה שאתה מכין בטרומיקס הוא טוב מאוד, אבל זה פשוט אורז דגים. מה שכמובן שאף פעם לא שמים על האורז הזה הוא הבצל !!!
שלום לורדס, תודה על תגובתך. אני מכיר את אליקנטה היטב ואת מנות האורז הפנטסטיות שלה כבר שנים רבות. כמובן, זהו עיבוד של ארוזה בנדה לתרומומיקס כך שכל אחד, באשר הוא, יוכל להכין אותו עם דגים שאינם ספציפיים מאזור אליקנטה. אין ספק שאתה בקיא מאוד במנות אורז, ולפיכך תדע כי התרמומיקס לעולם לא יוכל להכין אורז עם אותו מרקם ועקביות כמו אורז המיוצר בפאייה. אנו שמים לב לוותר על הבצל בפעם הבאה. אם תרצו, אנו מזמינים אתכם לשתף אותנו בקהילת הפייסבוק או בעמוד הפייסבוק שלנו במתכון שלכם לארוז בנדה, הוא בטוח יהיה מרהיב, ללא ספק. כל טוב!
שלום. הבת שלי לא אוהבת את הטעם של השרימפס ואני בדרך כלל מכינה אותו עם בקלה קפואה. זה נותן לו הרבה טעם של דגים וזה גם טעים!
הצעה טובה אסטריד! 😉
מה שאני לא מבין זה שאם המתכון מיועד לארבעה אנשים, אתה שם רק 4 אורז,
הוא לא מעט מאוד?
שלום M Cinta, עם 200 גרם אורז הוא ישרת 4 אנשים, זו מנה מאוד ממלאה. אבל אם הם אוכלים מאוד, הגדל את הכמויות ב 1/3 כך שיהיה לך 75 גרם אורז לאדם.
בוקר טוב איירין
זה עתה התחלנו עם העולם של Thermomix, אז השאלות שלי כנראה מאוד ברורות.
האם המתכון משנה משהו עבור קיומו של דגם TM6? (זמנים, טמפרטורה, מדרגות, ...).
אני גם רוצה לדעת אם במתכון של איולי נוכל להחליף שמן חמניות בשמן זית מזוקק.
תודה וחג שמח
שלום מריה,
עבור ה- TM6 שום דבר לא משתנה, אלא שבנקודות 2 ו -3 אתה מגדיר טמפרטורה של 120 מעלות במקום ורומה כפי שמצוין במתכון זה. השאר זהה.
לגבי האיולי אני ממליץ לך להשתמש באותם פרופורציות של שמן חמניות ושמן זית שהמתכון מציין. או 50% מכל אחד. הסיבה היא כי לשמן חמניות יש טעם הרבה יותר נייטרלי משמן זית. ניתן להכין איולי עם 100% שמן זית בצורה מושלמת, אך הטעם עשוי להיות עז מדי. תודה שכתבת לנו! תודה לך וחג שמח !! 🙂