2014 년 XNUMX 월 Vorwerk는 다음과 같은 새로운 모델을 출시했습니다. TM5. 많은 사용자가 수년에 걸쳐이 제품을 구입했으며 이전 모델을 보유한 일부 사용자가이를 갱신하고 있습니다. 그러나 이러한 기계는 수명이 상당히 길기 때문에 여전히 많은 사람들이 TM31 (2004 년에 제조) 그리고 조금 덜 TM21 (1996 년 제조). 모든 모델로 요리하고 싶습니까? 글쎄, 당신이 아는 것이 필수적입니다 Thermomix TM5, TM31 및 TM21 모델의 동등성.
그래서 거기 어떻게 작은 차이 TM5와 TM31 사이에서 3 개의 로봇의 주요 차이점을 설명하는 기사를 작성하는 것이 유용하다고 생각하여 보유한 모델을 보유하고 있으며 계속해서 레시피를 즐기고 완전히 적용 할 수 있습니다. 위로 그리고 무엇보다도 보안.
TM31과 TM5의 동등성
써머 믹스 TM31 대 써머 믹스 TM5
이 두 모델의 차이는 31과 21 사이의 차이보다 훨씬 작으므로 레시피를 수정하는 것이 훨씬 쉽습니다. 두 가지 기본 측면 만 고려하면됩니다. 최대 온도 과 유리 및 varoma 용기의 용량. 더 자세히 살펴 보겠습니다.
온도
TM5의 최대 온도는 120º 이상이고 TM31은 100º에 불과합니다. 이는 특히 볶음과 볶음과 관련하여 TM5의 다양한 가능성을 열어줍니다.
- 볶음 및 볶음: TM5에서 우리는 120º와 8 분을 프로그램해야합니다. TM31에서는 varoma 온도를 10 분 동안 넣습니다. 이제 TM5를 사용하면 볶음이 더 좋고 더 황금색입니다. 예를 들어, 찐 생선 위에 마늘을 볶을 때 주로 눈에 띕니다.
- 바로 마 온도: TM31에서 우리는 거의 모든 것에 바로 마 온도를 사용합니다 : 바로 마로 찌기, 볶음 및 볶음, 소스의 액체 감소 ... 그러나 TM5에서는 증기를 생성하고 요리하기 위해 바로 마 온도 만 사용하면됩니다. varoma 용기 또는 소스를 줄이십시오.
- 100º에서 요리 : TM31가있는 TM5에서와 같이 100º에서 야채를 조리 할 수 있으므로 올바른 조리 지점에 유지되는 음식이나 쌀의 특성을 보존하는 데 유리합니다.
생산 능력
바로 마 용기 용량 10 % 증가했습니다, TM3의 31 리터에서 TM3.300의 5까지.
탱크는 또한 TM2의 경우 31 리터에서 TM2.200의 경우 5으로 용량을 늘 렸습니다. TM31 레시피는 TM5에서 완벽하게 만들 수 있지만 유리가 넘칠 수 있기 때문에 그 반대는 불가능하므로주의해야합니다. 따라서 TM5에서 TM31 레시피를 만들고 싶다면 최대 용량 신호가 초과되지 않았는지 확인하십시오 (2 리터).
바로 마는 또한 그 용량을 증가 시켰고 이것은 매우 좋습니다. 더 많은 음식을 통합하여 동시에 찌를 수 있습니다. 그리고 그들은 서로보다 느슨하여 증기의 좋은 순환을 선호합니다. 예를 들어, 이제 우리는 더 편안한 방법으로 두 개의 농어 또는 도미를 넣거나 더 많은 야채를 넣을 수 있습니다. 더 많은 모델을 얻을 수 있기 때문에 푸딩이나 푸딩에 직사각형 또는 개별 금형을 넣을 때도 유리합니다.
속도
TM5와 함께 속도 10 또는 터보가 증가했습니다 최대 10.700rpm (TM31은 10.000에 도달). 이것은 가스 파초 또는 크림과 같은 준비를 더 짧은 시간에 더 얇게 만듭니다.
좀 더 그래픽 적으로 표에서 보겠습니다.
TM31 및 TM5 동등성 표
|
TM31 |
TM5 |
|
| 온도 | ||
| 김 바구니 및 / 또는 varoma 포함 | 바로 마 온도 | 바로 마 온도 |
| 소스 줄이기
(액체의 증발에 의해) |
바로 마 온도 | 바로 마 온도 |
| 소테 또는 소테 | 바로 마 온도-약 10 분 | 온도 120º-약 8 분 |
| 생산 능력 | ||
| 최대 용량. 의 혈관 | 2 litros | 2,200 litros |
| 최대 용량. 의 바로마 | 3 litros | 3,300 litros |
| 속도 | ||
| 나비 | 속도 5에서 최대 | 속도 4에서 최대 |
| 터보 (또는 속도 10) | 10.000rpm에 도달 | 10.700rpm에 도달 |
TM31과 TM21의 동등성
여기에 등가 테이블 즉, TM31에 맞게 조정 된 레시피에 "스푼 속도"라고되어 있고 TM21이있는 경우 해당 행을 따라 가면됩니다. 버터 플라이로 프로그램 속도 1을 사용하면됩니다.
이제 당신은 모든 레시피 수정 TM21 모델에.
TM31과 TM21 사이의 동등성 표
| TM31 | TM21 |
| 버킷 속도 | 나비와 함께 속도 1 |
| 좌회전 | 나비 |
| 온도 37º | 온도 40º |
| 온도 100º | 온도 90º |
| 자르기, 속도 4 | 자르기, 속도 3 또는 3 1/2 |
| 창살, 속도 5 | 창살, 속도 4 |
| 파쇄, 속도 7 ~ 10 | 파쇄, 속도 6 ~ 9 |
| 명확한 마운트, 속도 3 1/2 | 클리어, 속도 3 |
보시다시피, 모델 21과 31 사이에는 최소 온도 또는 절단, 격자 및 파쇄의 기본 기능에 대한 속도와 같은 눈에 띄는 차이가 있습니다.