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Siempre había oído hablar del lenguado a la meunière y de que lo ponían en los restaurantes, así que siempre había pensado que sería una receta más difícil o complicada de lo que es en realidad. Pero cuando descubrí lo rápida y fácil que es, se ha convertido en una receta imprescindible de pescado en casa.
Se hace con lenguado, pero a veces su precio no es muy asequible, así que podéis sustituirlo por gallo sin problema ninguno. El truco de esta receta está en la salsa de mantequilla y limón con la que se acompaña el pescado…está realmente deliciosa. Veréis qué sencilla es.
Lenguado o gallo a la meunière
Exquisito lenguado a la meunière, acompañado con una deliciosa salsa de limón, mantequilla y perejil. Al cocinarlo en el varoma queda un pescado muy jugoso.
Equivalencias TM21
Buenos días.En los ingredientes no incluyes las patatas.Un saludo..
¡Es cierto! Me olvidé, ya está corregida. Son 2 patatas medianas o 1 grande. Gracias;)
QUE CANTIDAD DE PATATAS PONEMOS?, UN SALUDO.
Sí, me olvidé de incluirlo: 2 medianas o 1 grande 🙂
Se nos había olvidado incluir en los ingredientes la cantidad de patatas ¡disculpad! Ya está corregido en la receta, pero por si acaso serían 2 patatas medianas o 1 grande. ¡Gracias!
Una duda:
Cuando cocemos las patatas 5 min. ¿Hemos de sacar el cesto con las patatas al poner la bandeja del varoma?
Y ¿el pescado se ha de poner entero o abierto por la mitad?
Gracias
Hola Gespy. El tiempo total de las patatas es de 20 minutos, por eso verás que se cocinan primero 5 minutos y luego 15 con el pescado. Por tanto, no hace falta retirar el cestillo cuando coloquemos el varoma. El pescado se pone entero, sin cabeza. ¡Gracias a tí por seguirnos!
Hola, si tengo el pescado ya en filetes, también podría hacer estas receta, gracias
Hola Mónica, sin ningún problema, te va a quedar estupendo. Eso sí, cocínalos en el varoma sólo 10 minutos y si fueran muy gordotes con 12 minutos tendrías suficiente. ¡Ya me contarás! Un abrazo 🙂
Hola, ha salido perfecto con 10 minutos, muchísimas gracias, es un plato estupendo!
¡Qué bien Mónica! Me alegro un montón 🙂 Gracias por tu comentario.
Esta buenisimo!!!! Lo he hecho ya un monton de veces porque a los niños les encanta!! Y a nosotros mas, jeje. Muchas gracias Irene!
Oleeeee Susana, muchísimas gracias por tu comentario, me ha hecho mucha ilusión. 🙂