Magdalenas crocantes de turrón

Preparación

1. Ponemos la 1/2 tableta de turrón cortada en trozos grandes dentro del vaso y trituramos 2 segundos, vaso cerrado, velocidad turbo. Deben quedar trocitos pequeños que se noten al morderlos en las magdalenas, pero no debe quedar echo polvo. Si os gusta más triturado poner un segundo más. Retirar y reservar.

2. Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos los huevos y el azúcar. Batimos durante 6 minutos, velocidad 3 1/2 y temperatura 37º.

3. Echamos la ralladura de limón y batimos otros 6 minutos, velocidad 3 1/2, pero sin temperatura.

4. Añadimos el aceite y la nata y mezclamos durante 3 minutos, a velocidad 3.

5. Quitamos la mariposa y echamos la harina, el turrón que teníamos reservado y la levadura. Mezclamos durante 20 segundos, velocidad 2 1/2. Y si no se han incorporado bien a la mezcla, lo hacemos con la espátula y con movimientos envolventes.

6. Dejamos reposar mientras precalentamos el horno a 200º. Vertemos la masa en las cápsulas de las magdalenas 3/4 partes de cada cápsula y echamos por encima un poco de azúcar.

7. Metemos al horno a 180º, primero con sólo calor abajo durante los primeros 5 minutos y el resto del tiempo, 10-15 minutos más, con calor arriba y abajo.