Mejillones al vapor

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Hoy toca algo económico pero muy rico: mejillones al vapor.

Suelen estar a un precio muy asequible y, si los preparamos como os muestro hoy, los vais a tener listos en menos de media hora, y con un caldito… 

Podéis servirlo de aperitivo, acompañarlos con arroz blanco o con unas patatas como éstas. Sólo por lo sencilla que es la receta y por los ingredientes tan baratos que lleva merece la pena probarla.

Mejillones al vapor
Se hacen en un momento, con ingredientes sencillos y el resultado es para probarlo. Probad estos mejillones al vapor, ¡creo que os van a gustar!
Autor:
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 265
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 kilo de mejillones bien limpios
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • Un poco de guindilla (opcional)
  • 2 tomates medianos partidos en cuartos
  • Un ramillete de perejil triturado
  • 200 g de agua (o 150 g de agua y 50 g de vino blanco)
  • Sal
Preparación
  1. Colocamos los mejillones limpios en el recipiente varoma.
  2. Ponemos el perejil en el vaso y lo trituramos unos 5 segundos en velocidad 7. Añadimos el ajo, al aceite y la guindilla (opcional) y los tomates. Ponemos también el agua y la sal. Cerramos la tapa, ponemos el recipiente varoma con los mejillones en su posición y lo cerramos con su tapadera. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  3. Acabado el tiempo ponemos los mejillones en una fuente y los servimos inmediatamente, con su propio jugo (colamos el caldo ayudándonos del cestillo). Veréis cómo ese caldito está delicioso.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Patatas para guarnición

Fuente – Io e il mio bimby

Categorías

Pescados, Recetas Varoma

Ascen Jiménez

Me llamo Ascen y soy Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas. Me gusta cocinar, la fotografía y disfrutar de mis cuatro peques. En diciembre de 2011 mi familia y yo nos trasladamos a Parma (Italia). Aquí sigo haciendo platos españoles pero también elaboro la comida típica de este país, en concreto de la región de Parma -los parmesanos presumen de ser la "food valley" y cuna gastronómica de Italia…-. Intentaré transmitiros esta cultura culinaria, por supuesto, siempre con nuestra Thermomix o con el Bimby, como dicen los italianos.

4 comentarios

  1.   Rebeca dijo

    Los he preparado hoy y estaban riquísimos!

    1.    Ascen Jiménez dijo

      ¡Cómo me alegro, Rebeca! Gracias por contárnoslo.
      ¡Un abrazo!

  2.   Belén dijo

    Que me perdi?????? donde esta la receta de los mejillones al vapor????? soy gallega y esto puede ser cualquier cosa menos esa receta

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Belén!
      Esta es simplemente una receta de mejillones al vapor (mejillones cocinados al vapor, en el recipiente varoma). En ningún momento he dicho que sean mejillones gallegos al vapor como se cocinan en Galicia.
      En cualquier caso, si te apetece compartir tu receta, no dudes en mandárnosla. ¡Nos encantaría conocerla!
      Un abrazo

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