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¡Llega San Valentín! Estos próximos días publicaremos 3 recetas para que sorprendáis a vuestras parejas y festejéis juntos este día con unos menús fantásticos. Empezamos con el primero: mermelada de calabaza. ¡Está deliciosa! Nosotros la hemos utilizado sobre todo para acompañar a tostadas de pan con queso y os aseguro que combina a la perfección.
Esta es de esas recetas fáciles de thermomix en las que pones todos los ingredientes y ella trabaja por nosotros ? ¿os apetece probarla? Por cierto, si os gusta preparar mermeladas caseras no os olvidéis de visitar la sección que tenemos en este blog con recetas maravillosas de mermeladas y confituras.
Podéis guardarla en botes y ponerlos al baño maría para conservarlos al vacío y tener unos tarritos de mermelada en la despensa siempre listos para usar.
Mermelada de calabaza
Delicada mermelada de calabaza que es perfecta para acompañar aperitivos a base de queso o rellenar o cubrir tartas.
Equivalencias TM21
Fuente – Adaptación Juani de Sevilla
se puede hacer mitad los ingredientes? 800grs de calabaza no sé si lo podria gastar antes que se estropee..
De calabaza no he hecho nunca mermelada. Tengo q probarla. Yo en general pongo menos cantidad de azúcar y más de fruta, normalmente 75-80% fruta y salen fenomenal.
Quería preguntarte si has probado a hacer alguna con edulcorante en vez de azúcar, para q sean light. Y si me puedes indicar proporciones.
Muchas gracias!
Hola Mercedes, puedes reducir un poco la cantidad de azúcar si quieres a tu prporción de 75-80% que también quedará estupendamente. Sí he hecho alguna vez con edulcorante líquido y recuerdo que seguí las indicaciones del fabricante, que hacía una equivalencia entre cucharadas de azúcar y gotas de edulcorante. Eché el 75% de la cantidad con edulcorante líquido y el 25% utilicé miel. ¡Muy rica también y light! 🙂
Hola Irene, ayer probamos esta receta y ha quedado espectacular! Mi pareja no confiaba mucho en eso de la mermelada de calabaza y al final le encantó, un 10! Enhorabuena y gracias por publicarla 🙂
¡Qué bien Sonia! En mi casa pasó igual… pusieron cara rara pero luego no podían dejar de comerla. ¡Gracias por escribirnos! 🙂
Hola , podría hacerla con azúcar moreno? Y si es si, que cantidad sería. Gracias
Belli.
Yo las mermelada las hago con azúcar moreno y sale muy bien tambien. Lo único que el color de la mermelada sale mas oscura. Y si quieres puedes reducir la cantidad de azúcar agregandole una mazana amarilla.
Yo e puesto 800 gr calabaza+ 200 gr manazana+ 230gr azúcar moreno. Y a salido muy buena y dulce.
Hola Irene
Me gustaría hacer esta recetita para regalar a varias amigas, me podrías decir cuantos botes salen mas o menos con estos ingredientes?
Un saludo
Hola Irene, con estas cantidades salen don botes de unos 200 g cada uno aproximadamente. Pero lo bueno es que dura bastante, así que te recomiendo que cuando la termines la hagas al baño maría y la conserves en la nevera. Te durará varios meses 🙂 ¡Gracias por escribirnos!
Madre mia! La acabo de hacer y no me he podido resistir a probarla!
Está de vicio!
Gracias por la receta!!
He probado recetas de otros blogs para hacer esta mermelada y la vuestra es la mejor, aún así yo varío un pelín porque pongo kilo de fruta y 200 gramos de azúcar moreno, muy rica, gracias.
¡¡Gracias Evam!! La verdad es que nosotras la preparamos mucho en otoño y así ya tenemos botes preparados para todo el año. Acompañada de queso o con tostadas de mantequilla está… deliciosa!! 🙂 ¡¡Gracias a tí por seguirnos!!