(11 मते)
लोड करीत आहे ...
जर आपण "माझ्या आईचे सर्वोत्कृष्ट क्रोकेट्स" असा विचार करणार्‍यांपैकी असाल तर आपल्याला हे वापरून पहावे लागेल मामेन क्रोकेट्स फक्त बाबतीत
मामेन ही मुलगी माझ्या भावाची सहकारी आहे. एक दिवस त्याने तिला सांगितले की थर्मामिक्समधील त्याची स्टार डिश क्रोकेट्स आहे. आणि अगदी बरोबर, कारण जर मी म्हणतो की ते चांगले आहेत तर मी कमी पडतो.
मुख्य वैशिष्ट्य त्यांच्याकडे आहे कॉर्नस्टार्च. म्हणून, जर पीठ बनवताना आपण हे पाहिले की ते फारच जाड नाही, काळजी करू नका, मी सांगितल्याप्रमाणे चरण, वेळा आणि तपमानाचे अनुसरण करा आणि आपल्याला दिसेल की थंड झाल्यावर पीठ संपूर्ण सुसंगतता संपेल.
आपण आपल्यास पाहिजे त्यासह ते करू शकता. मी त्यांना आधीच मशरूम, हेम आणि नंतरचे बनवून बनवले आहे कॉड.
आम्ही ब्लॉगवर आमच्या क्रोकेट रेसिपीची यादी वाढवत आहोत. मी तुम्हाला काही आठवण करून देतो: चिकन क्रोकेट, हॅम मूस आणि शिजवलेले क्रोकेट्स त्या आयरीनने दुसर्‍या दिवशी केले आणि त्यांच्याकडे मलई देखील होती.
आपली कृती सामायिक केल्याबद्दल मामेन धन्यवाद!
मामेन क्रोकेट्स
हे मामेन क्रोकेट्स मलईदार आहेत, एक चवदार चव आहे आणि आम्ही त्या आपल्या घरी सर्वात आवडत असलेल्या घटकांसह सानुकूलित करू शकतो.
साहित्य
- 150 ग्रॅम निवडलेला घटक (हेम, कॉड, कोंबडी, बोलेटस ...). फोटोमध्ये असलेले कॉड आहेत.
- 2 कठोर उकडलेले अंडी
- 40 ग्रॅम तेल
- 140 ग्रॅम कांदा
- 30 ग्रॅम बटर
- 100 ग्रॅम पीठ
- कॉर्नस्टार्च 25 ग्रॅम
- 800 ग्रॅम दूध
- साल
- पिमिएन्टा
- जायफळ
- अंडी
- ब्रेड crumbs
- तळण्यासाठी तेल
तयारी
जर आम्ही ते मांस किंवा हे ham पासून बनवले तर आम्ही हा घटक ग्लासमध्ये ठेवला आणि आम्ही बर्‍याच टर्बो स्ट्रोकने चावतो. आम्ही बाहेर काढून राखीव ठेवतो. माझे डीसल्ट कॉड असल्याने, मी हे पाऊल उचलले नाही आणि माझ्या हातांनी ते कुरकुर केले.
आम्ही ग्लासमध्ये तेल, लोणी आणि कांदा ठेवले. आम्ही कार्यक्रम 2 मिनिटे, वरोमा तापमान, वेग 3 1/2. यानंतर आम्ही पीठ आणि कॉर्नस्टार्च घालतो. आम्ही कार्यक्रम 1 मिनिट, 100º, वेग 3 1/2.
आम्ही दूध, मीठ, मिरपूड आणि जायफळ घाला.
बीकर धरून आम्ही त्यात सर्वकाही मिसळतो वेग 10 काचेच्या भिंतींवर काय अडकले आहे ते सोडविणे. आम्ही कार्यक्रम 7 मिनिटे, वरोमा तापमान, वेग 4.
आम्ही चिरलेला हा घटक, चिरलेला कठोर उकडलेले अंडे आणि स्पॅटुलामध्ये सर्वकाही मिसळतो. मिश्रण थोडा थंड होईपर्यंत आम्ही ग्लास त्याच्या बेसवर सोडतो.
नंतर आम्ही ते एका स्रोतामध्ये पसरवितो किंवा आम्ही त्यास पेस्ट्री बॅगमध्ये ठेवतो.
जेव्हा पीठ थंड असेल (आम्ही ते फ्रिजमध्ये ठेवू देखील शकतो) आम्ही क्रोकेट बनवितो. जर आम्ही कणिकने ट्रे वर ठेवले असेल तर आम्ही ते चमच्याने बनवू. आम्ही पेस्ट्री बॅगची निवड केल्यास, आम्ही क्रोएकेट तयार करण्यासाठी "च्युरॉस" बनवू आणि त्या कापून काढू.
क्रोकेट्स अंडी आणि ब्रेडक्रंबमधून किंवा पीठ, अंडी आणि ब्रेडक्रंब्समधून जातात जे आपण घरी कसे बनवतात या आधारावर. आम्ही त्यांना मुबलक तेलात तळून घेतो.
निरीक्षणे
जर आपण ते चिकन किंवा बोलेटससह बनवत असाल तर आपल्याला क्रोकेट्स बनवण्यापूर्वी या घटकांना आधी शिजवावे लागेल.
आपण त्यांना गोठवू इच्छित असल्यास, कठोर उकडलेले अंडे न घालणे चांगले.
टीएम 21 बरोबर समतुल्य
अधिक माहिती - चिकन क्रोकेट, उकडलेले हॅम मूस क्रोकेट्स, शिजवलेले क्रोकेट्स
स्रोत - मामेन अल्बा
असे दिसते की रविवारी मला क्रोकेट बनवायचे होते असा विचार आपण मला वाचला आहे आणि ही कृती मला चांगली वाटते. खूप खूप kissesssss धन्यवाद
किती छान ब्लँका! बरं, ते तेव्हा मोत्यासह येते. आपण काय विचार करता ते पाहूया (आपल्याकडे माऊस असल्यास, नंतर आम्हाला सांगा) धन्यवाद.
चुंबन!
सुप्रभात, रेसिपीबद्दल धन्यवाद, पण मला हे जाणून घ्यायचे आहे की पीठ सर्व कॉर्नस्टार्च आहे की नाही.
धन्यवाद.
नमस्कार रोजा,
एक भाग म्हणजे कॉर्नस्टार्च (25 ग्रॅम) आणि दुसरा भाग (100 ग्रॅम) सामान्य पीठ, सर्व तयारीसाठी सैल प्रकारचे. रेसिपीमधील घटक पहा कारण ते निर्दिष्ट केले आहे.
धन्यवाद. मला आशा आहे की आपण त्यांना आवडेल.
चुंबन!
मला ही कृती आवडते, परंतु हे ओव्हनमध्ये करता येते की नाही हे जाणून घेऊ इच्छितो.
धन्यवाद.
हाय साल्वा,
मी हे क्रोकेट्स देखील बेक केलेले नाहीत परंतु इतरांकडे आहे, म्हणून मला खात्री आहे की आपण त्यांना कोणत्याही अडचणीविना अश्या प्रकारे शिजवू शकता. त्यांना ग्रीसप्रूफ पेपरवर ठेवा आणि तेलात थोडेसे ब्रश करा. मी त्यांना सहसा 180º वर बेक करतो आणि ते तयार झाल्यावर आपण पाहू शकता कारण रंग बदलतो.
आपण प्रयत्न करण्याचे धाडस केले तर ते कसे दिसतात ते आम्हाला सांगाल? धन्यवाद!
एक मिठी
हॅलो
मला हे विचारायचे होते की, क्रोकेट्स बेक करताना आपण त्यांना ब्रेक होण्यापासून प्रतिबंधित करते, जसे मी अधिक काम टाळण्याव्यतिरिक्त मी पॅनमध्ये तळताना नेहमी करतो.
हाय मारिसा,
मला असे वाटते की त्यांना बेक करणे म्हणजे कॅलरी टाळणे अधिक आहे. ते तळलेलेसारखे नसून ते चांगलेही आहेत.
आपण त्यांना तळल्यावर ... ते खूप तुटतात? त्यांना फार काळ तळण्याचा प्रयत्न करू नका, ते थोडेसे सोनेरी होताच, आपण त्यांना बाहेर काढा आणि अशा प्रकारे त्यांना खंडित होण्यापासून प्रतिबंधित करा (हे माझ्यासाठी कार्य करते).
मिठी!
मार्जरीन आणि तेलात मिसळल्यास कांदा कांदा चिरला जातो. धन्यवाद
हाय सुसान,
होय, होय, ते त्या टप्प्यावर, गती 3 1/2 वर चिरले आहे.
मिठी!
उत्तम रेसिपी, परंतु मला एक प्रश्न आहे: दूध जोडताना ... थंड, कोमट की काही फरक पडतो?
हाय जेवियर,
असो, आपल्याकडे असलेले एक वापरा. म्हणूनच आम्ही उर्वरित घटकांसह एकत्रित करणार आहोत (थर्मोमिक्समध्ये) आपण थंड किंवा हवामानापासून थंड ठेवू शकता, कारण आपल्याला अनुकूल आहे.
आपल्या टिप्पणीबद्दल जेव्हियरचे आभार.
मिठी!
अनेक गोष्टी चांगल्या वाटल्याबद्दल धन्यवाद, फक्त एक प्रश्नः तुम्हाला प्रथम, चार किंवा त्या दगडीतून पास करणे शक्य नाही? धन्यवाद, मी या प्रयत्न करीत आहे.
नमस्कार मेरी,
आपल्या टिप्पणीसाठी धन्यवाद. आपण घरी केल्याची सवय असल्यासारखे आपण क्रोकेट्स कोट करू शकता. पीठ, अंडी आणि ब्रेडक्रंब्ससह ते परिपूर्ण असतील. मी ते रेसिपीमध्ये ठेवणार आहे.
चुंबन!
हॅलो, मला हे विचारण्याची इच्छा होती की मी रेसिपीमधून कांदा काढून टाकू शकतो का, क्रोकेट्समध्ये मला असे वाटते की ती मला आवडत नाही असे एकमेव ठिकाण आहे.
खूप खूप धन्यवाद
हाय कोांची,
होय, आपण प्राधान्य दिल्यास त्याशिवाय करू शकता. आपण ते कुष्ठरोग्यासदेखील ठेवू शकता, ते आपल्या क्रोकेटला खूप समृद्ध स्पर्श देईल.
मला आशा आहे की आपण त्यांना आवडेल.
मिठी!
क्रोकेट्स रेसिपी टीएम 31 बरोबर असल्यास आपण मला सांगू शकाल का?
नमस्कार अंपर्ो,
होय, मी टीएम 31 सह क्रोकेट्स बनविले जेणेकरुन त्या मशीनसाठी कृती स्पष्ट केली गेली. टीएम 5 सह हे समान चरणांचे अनुसरण करून देखील केले जाऊ शकते. हे 21 सह देखील केले जाऊ शकते, जरी या प्रकरणात अनुकूलन आम्ही नेहमीच आपल्या इनपुटमध्ये ठेवलेल्या समतेच्या सारणीच्या आधारे तयार केले जावे.
पाककृतीचा लेखक मामेन त्यांना 21 सह बनवितो आणि ते तिच्यावर छान दिसतात.
मला आशा आहे की आपण त्यांना आवडेल.
मिठी!
नमस्कार, मी काल त्यांना हॅमसह तयार केले आहे, मी त्यांना थोडेसे सुधारित केले आहे, मी 200 ग्रॅम हेम, तीन उकडलेले अंडी आणि 25 ग्रॅम कॉर्नस्टार्च ठेवले आहेत आणि मी सुरुवातीपासूनच हे हेम जोडले आहे जेणेकरून अधिक चव येईल, ते आज रात्री अधिक बलवान आहेत. त्यांचे असे काय झाले? मी तुम्हाला सांगतो, धन्यवाद
मग तुम्ही सांगाल! ते मोड्स छान दिसतात 😉
एक मिठी
हॅलो, मी कधीच कॉड सह क्रोकेट्स बनवलेले नाही आणि माझा नातू नेहमी मला त्यांच्यासाठी विचारते, म्हणून तुमची कृती मला उत्तम प्रकारे सूट करते, परंतु मला एक प्रश्न आहे… आपण आधी कॉड शिजवतो का ???
आपल्या पाककृतींसाठी धन्यवाद, ते अभिवादन, छान वाटत आहेत
नमस्कार,
मी डीसॅलिटेड कॉड वापरला. मी दोन दिवसात अनेक पाण्याचे बदल करुन ते स्वतःहून काढून टाकले. एकदा ते डिसाल्ट झाले की मी ते माझ्या हातांनी चुरगळले आणि थेट न शिजवताच थेट क्रोकेट्स कणिकेत ठेवले.
मला आशा आहे की आपल्याला ते आवडतील आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे आपला नातू.
एक चुंबन!
नमस्कार सुप्रभात, मी तुमच्या चरणांचे अनुसरण करीत क्रोकेट्स बनविले, एक उत्तम यश !!, धन्यवाद कारण हे तुमच्यामुळे झाले.
खूप आनंदी सुट्टी, चुंबन घ्या
मस्त !!!! हे… बरं मलान यांनाही, ज्यांनी मला रेसिपी दिली आणि तुला कोण बनवलंय तुला !!
आपल्या टिप्पणीबद्दल मनापासून धन्यवाद, तुम्ही माझ्या सकाळला आनंदित केले आहे.
सुट्टीच्या शुभेछा! चुंबन!
नमस्कार!
मी बर्‍याच पाककृतींचा प्रयत्न केला आहे आणि मला त्या फार आवडल्या नाहीत कारण कणिक थोडासा भारी होता.
मी ही रेसिपी वापरुन पाहिली आहे आणि त्या खूप छान आल्या आहेत. मी यापूर्वी दोनदा केले आहे. मी नंतरचे स्टू मीटसह बनविले आणि स्टू मटनाचा रस्सासाठी 200 सीसी दूध दिले आणि ते देखील चांगले झाले.
म्हणून मी ही कृती चिकटवित आहे. धन्यवाद
आना किती छान आहे. हे मेमेन क्रोकेट्स देखील माझे आवडते आहेत 😉 आणि स्टू मटनाचा रस्सा छान आहे, सामायिक केल्याबद्दल धन्यवाद.
मिठी!
मी त्यांना गोठलेल्या बोलेटसपासून बनविले आहे आणि कणिक थोडासा द्रव बाहेर आला आहे. क्रोकेट्समध्ये फेरफार करणे अशक्य आहे, म्हणून मी स्टफर्ड मिरची बनविली. मला असे वाटते की बुलेटिनने भरपूर पाणी सोडले आणि म्हणूनच ते तसे राहिले. आणि मी त्यांना शोषक कागदावर ठेवले. मला बोलेटस क्रोकेट्स आवडतात. आपण ते कसे करावे असे आपल्याला वाटते?
हाय सारा,
होय, मला वाटतं की आपण म्हणत असलेली समस्या होती ... आपण काय करू शकता ते म्हणजे तळण्याचे पॅनमध्ये प्रथम, बोलेटस सॉट करणे. आणि नंतर एकदा शिजवल्यानंतर, आपण त्यांना चांगले काढून टाका आणि क्रोकेटच्या कणिकात घाला.
मिठी!
हाय एसेन. मी आज आपल्यास भेटलो आहे आणि आपण त्याचे निराकरण कसे करावे हे मला आवडले आहे अलीकडे माझ्याकडे हा स्वयंपाकघरातील रोबोट होता पण माझ्याकडे लुफथस शेफ मास्टरमिक्स आहे आणि तापमान वरोमाच्या बरोबरीचे नाही. जर तुम्ही मला मदत करू शकला तर. धन्यवाद
आपल्या टिप्पणीबद्दल फेर्मीचे आभार,
मला ते रोबोट का नाही हे मी सांगू शकत नाही… जर हे मदत करत असेल तर वेरोमा तापमान 100º वर राखले जाते आणि स्टीमिंगसाठी वापरले जाते. जर आपल्या रोबोट कुकांनी वाफवल्यामुळे ते त्या तापमानात होईल.
मिठी!
हाय,
मी रेसिपी बनविली आहे आणि शेवटी मी उकडलेले अंडे घातल्यास त्यांना गोठवण्याचा सल्ला मी वाचला आहे.
कारण काय आहे?
काल मी त्यांना केले, आज आम्ही त्यांचा प्रयत्न केला
आपल्या ब्लॉगबद्दल धन्यवाद!
नमस्कार इराटक्सी,
मला आशा आहे की आपण त्यांना आवडले असेल. उकडलेले अंडे कारण एकदा डिफ्रॉस्ट केल्यावर पोत तितके चांगले नसते जेव्हा आपण ते गोठवल्याशिवाय घेतो. काहीही होत नाही, फक्त अशी की जेव्हा त्यांच्याकडे कडक उकडलेले अंडे गोठविल्याशिवाय ते अधिक श्रीमंत असतात 😉
मिठी!!
हाय,
बरं मी थर्मामिक्स सह बनवलेल्या सर्वोत्कृष्ट क्रोकेट्सची रेसिपी !!! इतर वेळी मी एकतर तळल्यावर ते वितळले, किंवा त्यांनी पिठाप्रमाणे चव घेतली किंवा ते द्रव बाहेर आले ...
मी त्यांना इबेरियन हॅमपासून बनविले आहे आणि ते नेत्रदीपक बाहेर आले आहेत !!!
मी इतर घटक वापरण्याचा प्रयत्न करेन, परंतु मी आज बनवलेल्या वस्तूंकडे पहात आहे, मला खात्री आहे की ते देखील परिपूर्ण असतील.
खूप धन्यवाद!
किती चांगले, क्रिस्टिना! मी आपला संदेश मामेनकडे पाठविला आहे, मला माहित आहे की ती 😉 बद्दल खूप उत्सुक आहे
आपल्या टिप्पणीबद्दल धन्यवाद.
चुंबने !!
हॅलो, मी कल्पना करतो की 140 ग्रॅम कांदा चूक होईल, बरोबर?
नाही, नाही ... टायपो नाही. आणि मी तुम्हाला खात्री देतो की कृती सिद्ध करण्यापेक्षा अधिक आहे आणि ते स्वादिष्ट आहेत