Muffins de chocolate

muffins-de-chocolate

Estos muffins de chocolate van a gustar a los más golosos.

Si estáis siguiendo una dieta no son de lo más recomendable pero, si tenéis niños o adolescentes en casa seguro que los disfrutan. 

Para merendar o desayunar son ideales. Daréis una alegría a los apasionados del chocolate. Y si queréis más recetas con este ingrediente mirad nuestro postre de chocolate o el brownie express que publicó Ana. Todos están buenísimos.

Muffins de chocolate
Unos muffins de chocolate que gustarán a los más chocolateros. Prepararlos no requiere demasiada dedicación y suelen gustar mucho.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 15
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 50 g de chocolate fondente para postres
  • 210 g de harina de repostería
  • 170 g de azúcar
  • 70 g de cacao amargo en polvo
  • 3 huevos
  • 120 g de mantequilla en trozos a temperatura ambiente
  • 160 g de leche entera
  • 10 g de kirsch o de otro licor
  • 1 sobre de levadura química tipo Royal
Preparación
  1. Ponemos el chocolate fundente en el vaso y programamos 5 segundos, velocidad 6. No tiene que quedar pulverizado. Sacamos y reservamos.
  2. Sin necesidad de lavar el vaso ponemos en él la harina, el azúcar, el cacao en polvo, los huevos, la mantequilla en trozos (para que esté blandita podemos ponerla unos segundos en el microondas), la leche y el licor. Mezclamos durante 30 segundos en velocidad 4.
  3. Añadimos ahora el chocolate que hemos triturado al principio y también la levadura. Programamos 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 3.
  4. Ponemos la masa en obleas de muffin que habremos colocado antes en moldes rígidos.
  5. Los metemos en el frigorífico donde estarán, al menos, 30 minutos.
  6. Cuando haya pasado ese tiempo, precalentamos el horno a 180º. Horneamos los muffins a esa temperatura durante 20 ó 25 minutos.
  7. ¡Y a disfrutarlos!
Notas
Para realizar esta receta necesitaremos papelitos de muffins y un molde para muffins.
Se puede poner más licor, sustituyendo la cantidad en leche. Por ejemplo, si ponemos 20 g de licor en vez de 10 utilizaremos 150 g de leche en lugar de 160 como se especifica en la receta.
Puede quedar bien con licor de avellanas o de naranja.
Información nutricional por ración
Calorías: 280

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Postre de chocolate con salsa de kiwi, Brownie express

Fuete – Torte e biscotti


Ascen Jiménez

Me llamo Ascen y soy Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas. Me gusta cocinar, la fotografía y disfrutar de mis cuatro peques. En diciembre de 2011 mi familia y yo nos trasladamos a Parma (Italia). Aquí sigo haciendo platos españoles pero también elaboro la comida típica de este país, en concreto de la región de Parma -los parmesanos presumen de ser la "food valley" y cuna gastronómica de Italia…-. Intentaré transmitiros esta cultura culinaria, por supuesto, siempre con nuestra Thermomix o con el Bimby, como dicen los italianos.

2 comentarios

  1.   Evam dijo

    Buenisimas

    1.    Ascen Jiménez dijo

      ¡Gracias Evam!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valora esta receta: