Nuggets de pavo

Nuggets de pavo

Mirad qué nuggets de pavo más monos cenamos el otro día.

Y muy sanos porque, además de ser caseros, están horneados en vez de fritos.

Para hacerlos, trituramos y mezclamos los ingredientes en nuestra Thermomix, luego formamos los nuggets, los rebozamos y después horneamos, freímos y/o congelamos una parte (veréis que salen bastantes).

En cuanto a la forma, podéis darles la que prefiráis. La forma típica del nugget queda muy bien y os llevará menos tiempo. Pero si tenéis niños y queréis sorprenderles, no dudéis en utilizar un molde de esos que a lo mejor tenéis para las galletas -yo he usado el de las galletas de jengibre, ¿os acordáis?-.

Si los servís compañados con la guarnición de patatas y con un poco de ketchup, daréis una alegría a vuestros pequeños o grandes comensales.

Nuggets de pavo
Con estos nuggets de pavo seguro que grandes y mayores disfrutan de un plato sano y casero. Lo podéis acompañar con ketchup y patatas fritas ¡qué rico!
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
-Para la masa:
  • 800 g de pechuga de pavo en filetes
  • 100 g de queso cremoso tipo Philadelphia
  • 20 g de miga de pan (o de pan al vapor)
  • Sal
  • Nuez moscada y pimienta -os recomiendo sólo nuez moscada si hay peques-
-Para el rebozado:
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Un poco de aceite
Preparación
  1. Cortamos los filetes de pavo en trocitos. Ahora los trituramos en dos tandas. Metemos la mitad de la carne en el vaso y programamos 8 segundos, velocidad 7. Sacamos, reservamos y ponemos en el vaso la otra mitad. Programamos de nuevo 8 segundos, velocidad 7. Ahora la juntamos toda en el vaso. Añadimos la sal, la nuez moscada y la pimienta -si la queremos añadir-, la miga de pan en trocitos y el queso. Programamos 10 segundos, velocidad 7.
  2. Ahora le damos forma a nuestros nuggets. Podemos formarlos con las manos, cogiendo porciones y aplastándolas ligeramente, o utilizar un cortapastas. Si elegimos esto último, tendremos que extender la masa sobre la superficie de trabajo e ir cortando con el molde que elijamos.
  3. Enharinamos, pasamos por huevo batido y finalmente por pan rallado.
  4. Freímos en abundante aceite (en freidora o sartén).
  5. Otra opción es hornearlos: horno 200º hasta que estén dorados (entre 10 y 20 minutos, dependiendo de la forma que les hayamos dado y de nuestro horno). Si los hacéis así, al horno, pincelarlos con un poquito de aceite antes hornearlos.
  6. También podéis hacer una parte y congelar otra o congelarlos todos, eso según vuestras necesidades. Para congelarlos, los extendemos ya rebozados sobre uno o varios platos cubiertos con papel de horno y lo metemos todo al congelador. Después de unas horas, cuando los nuggets estén congelados, sacamos el plato y metemos los nuggets, sueltos, en una bolsa de congelación. Así no se pegarán y ocuparán el mínimo espacio.
  7. ¡Espero que gusten a todos!

Equivalencias con TM21


Ascen Jiménez

Me llamo Ascen y soy Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas. Me gusta cocinar, la fotografía y disfrutar de mis cuatro peques. En diciembre de 2011 mi familia y yo nos trasladamos a Parma (Italia). Aquí sigo haciendo platos españoles pero también elaboro la comida típica de este país, en concreto de la región de Parma -los parmesanos presumen de ser la "food valley" y cuna gastronómica de Italia…-. Intentaré transmitiros esta cultura culinaria, por supuesto, siempre con nuestra Thermomix o con el Bimby, como dicen los italianos.

11 comentarios

  1.   Raquelorc dijo

    uhmmm soy una enamorada de los nuggets, normalmente los hago de pollo, pero probaré estos de pavo a ver que tal ¡¡gracias Ascen!!

    1.    AscenJimenez dijo

      ¡Pues ya verás qué ricos están también estos de pavo!. Nos cuentas cuando los pruebes, ¿vale?.
      Gracias a ti por seguirnos, Raquel.
      Besos!!
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  2.   Juego de sabores dijo

    Bien buenos! Aunque nunca los he probado de pavo!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

    1.    AscenJimenez dijo

      Pues eso tiene solución. ¡Espero que os gusten!
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  3.   Mcarmen Martinez69 dijo

    Que pinta tienen!!!
    Pero yo digo una cosa, ¿si se hacen al horno se rebozan igual?, en harina, huevo y pan rallado?
    Gracias y Besos a todos………….

    1.    AscenJimenez dijo

      Hola Mcarmen,
      Sí, yo los he rebozado así y quedan bastante bien -no igual que fritos pero claro, tampoco son igual de calóricos-. Eso sí, antes de hornearlos píntalos con un poco de aceite, que te quedarán mejor.
      ¡¡Besitos!!
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  4.   AscenJimenez dijo

    Quedan bonitos, ¿verdad?. Y si tienes peques seguro que se quedan con la boca abierta cuando los vean en su plato. Lo de hacerlos de pavo de vez en cuando está bien para variar un poquito. Alguna vez he hecho algo parecido con pescado y también quedan muy bien.
    Gracias por seguirnos Champi y por tu comentario. Besos!
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  5.   Irene Arcas dijo

    ¡Hola Sonsoles! Muchísimas gracias por tu regalito, ya me he pasado a recogerlo. Te doy las gracias en nombre de todo el equipo de Themorecetas. Un fuerte abrazo.

  6.   AscenJimenez dijo

    Hola Pilar,
    ¡¡Qué bien que os gustaran a todas!! Ya verás como dentro de unos meses los estará comiendo también tu pequeñín ¡seguro que también le encantan!
    Un beso y disfruta del embarazo!!
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  7.   Carolipas dijo

    yo pregunto lo mismo. Si se hacen al horno se rebozan? Cual seria el procedimiento? Gracias

    1.    AscenJimenez dijo

      Yo los rebozo con harina, huevo y pan rallado, luego los pinto un poquito con aceite y los meto al horno.
      Ya me contarás qué tal te quedan.
      Besos!

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