Nuggets de pollo con zanahorias

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Siempre facilitando que mis niños coman verduras, inventé hace unos días estos nuggets de pollo con zanahorias, reinterpretando nuestra receta de los tradicionales nuggets, pero cambiando un pelín los ingredientes. Les he añadido un queso tierno, tipo tronchón, y unas zanahorias y me han dado un excelente resultado. Nos han encantado a toda la familia. Los acompañé con una menestra de verduras, que se puede hacer con verduras fescas, siguiendo esta receta.

Se pueden freir en aceite de oliva u hornear reduciendo el aporte calórico. Os indico ambas opciones en la ficha.


Nuggets de pollo con zanahorias
Nuggets de pollo tradicionales, con zanahoria y queso tierno.
Autor:
Cocina: Americana
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 pechugas de pollo
  • 100 g de leche entera
  • 2 quesitos de porción (se puede sustituir por 50 g de queso en crema, tipo de untar)
  • 60 g de queso tierno, tipo manchego o tronchón
  • 2 zanahorias
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 2 huevos
  • pan rallado
  • sal
  • aceite para freir
Preparación
  1. Introducimos en el vaso la pechuga de pollo cortada en grandes trozos y la zanahoria, pelada y también troceada. Añadimos una cucharadita de sal. Trituramos 5 segundos a velocidad 7.
  2. Añadimos el pan en trozos, los quesos y la leche. Trituramos 10 segundos a velocidad 7.
  3. Batimos los huevos en un plato hondo y los reservamos.
  4. Llenamos otro plato con pan rallado
  5. Con las manos, vamos formamos bolitas con la masa y las aplastamos un poquito con la palma para dar forma a los nuggets.
  6. Los rebozamos, primero con pan rallado, luego por huevo batido y de nuevo por pan rallado.
  7. Freímos en abundante aceite de oliva.
  8. Si preferimos hornearlos, precalentamos el horno a 200º, engrasamos una bandeja, los colocamos en ella y los pincelamos con un poco de aceite de oliva. Introducimos la bandeja en posición intermedia hasta que estén dorados (entre 10 y 20 minutos, dependiendo del horno).
Información nutricional por ración
Calorías: 220

 Equivalencias con TM21

Equivalencias con TM31/TM21

Más información – Nuggets de polloMenestra de verduras frescas


Ana Valdés

Me encanta cocinar. Y escribir. Así que, ¿qué mejor que un blog de cocina? Thermorecetas combina mi trabajo y mi pasión. Soy Licenciada en Periodismo, y hace ya años creé en Valencia, donde nací en 1970, mi propia agencia: Producción Informativa, especializada en comunicación y edición de publicaciones. Durante este tiempo, ha redactado todo tipo de artículos periodísticos, textos publicitarios y campañas de comunicación, además de trabajos de diseño gráfico, fotografía y coordinación de ediciones.

5 comentarios

  1. Inma Martinez  Inma Martinez dijo

    Ummm esta noche los hago !!!!????

  2.   Ana Valdés dijo

    ¡Sí que es cierto Javier! ¡Y anda que no se nota! Quedan muy jugosos con el queso y las zanahorias. ya verás qué buenos. Un abrazo!

  3.   Noelia dijo

    2 pechugas mas o menos que peso 1kg? Y cuantos nuget salen? Gracias y me encantan tus recetas!!

  4.   Raquel Gómez dijo

    Los hice anoche y salieron riquísimos. A mi hija le encantaron y a mí más, jaja, Felicidades por la receta y gracias por publicarla!!

    1.    Ana Valdés dijo

      Me alegro mucho Raquel! Muchas gracias! Un beso a esa niña linda y otro para ti!

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