Nuggets de pollo para niños

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Estos nuggets de pollo parecen preconizados y no es que eso sea bueno… pero hay niños que prefieren esos sabores.

Los míos, mis chicos, dicen que son mejores que los del Mc Donald y tienen razón. Están más ricos y tienen la ventaja de que los ingredientes los decidimos nosotros.

Probadlos porque os van a encantar. La masa tiene pollo, mostaza y salsa de soja y el rebozado es muy crujiente.

En el blog tenemos más recetas de nuggets, incluso unos veganos que nos enseñó Mayra.

Nuggets de pollo para niños
Irresistibles nuggets de pollo perfectos para los más pequeños de la casa. Se parecen a los del Mc Donalds pero los nuestros son caseros.
Autor:
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 640 g de pechuga de pollo
  • 3 lonchas de pan (90 g)
  • Sal
  • 25 g de salsa de soja
  • 70 g de cebolla
  • 15 g de mostaza
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • 1 huevo
Para el empanado:
  • 100 g de harina
  • 1 huevo
  • 100 g de leche
  • 4 g de levadura tipo Royal
  • 6 g de aceite de oliva virgen extra
  • Pan rallado
Para freír:
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Si no tenemos pan rallado empezamos la receta rallándolo. Lo ponemos en un bol o plato hondo.
  2. Ponemos en el vaso el pollo en trozos con la cebolla. Trituramos con 5 golpes de turbo.
  3. Añadimos la soja, la sal, la mostaza, el pan y el huevo. Mezclamos de nuevo durante 10 segundos en velocidad 10. Sacamos y reservamos.
  4. Ponemos en el vaso la harina, el huevo, la leche, la levadura y el aceite. Programamos 10 segundos, velocidad 4. Sacamos a un bol y reservamos.
  5. Hacemos bolitas con la mezcla anterior de unos 30 g aproximadamente. Las aplastamos un poco con las manos mojadas para que no se nos pequen. Las pasamos por la mezcla de harina, leche, aceite y huevo y a continuación por el pan rallado.
  6. Freímos en abundante aceite de oliva.
Notas
Salen 30 unidades aproximadamente.
Si el pan es muy duro podemos mojarlo en leche antes de empezar la receta.
Información nutricional por ración
Calorías: 600

Más información – Nuggets veganos de tofu, Pan rallado en Thermomix

Equivalencias TM5-31-21


Ascen Jiménez

Me llamo Ascen y soy Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas. Me gusta cocinar, la fotografía y disfrutar de mis cuatro peques. En diciembre de 2011 mi familia y yo nos trasladamos a Parma (Italia). Aquí sigo haciendo platos españoles pero también elaboro la comida típica de este país, en concreto de la región de Parma -los parmesanos presumen de ser la "food valley" y cuna gastronómica de Italia…-. Intentaré transmitiros esta cultura culinaria, por supuesto, siempre con nuestra Thermomix o con el Bimby, como dicen los italianos.

12 comentarios

  1. Jose Maria Sánchez Izquierdo Explosive’Staff q ricoooo

  2. Ceci Candela  Ceci Candela dijo

    Vicky Mas Llorens

  3.   Natalia dijo

    Tienen una pinta buenísima! Justo el otro día mi hijo meyor me pidió nuggets. Sólo una pregunta: en qué momento se añaden los 90 grs. de pan del principio?
    Gracias!!

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Natalia,
      Se añade junto a la mostaza, el huevo… ya está corregido en la receta.
      Gracias por darte cuenta!

      1.    Natalia dijo

        Gracias a ti por contestar tan rápido, un saludo!!

  4.   beatriz dijo

    Hola. Sigo sin ver lo de los 90 gr de pan del principio. Ese es el pan que rayamos? o es pan de moldo que se tritura junto con la pechuga?

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Beatriz,
      Ahora sí… fue cosa de la conexión 🙁
      La idea es poner esos 90 g de pan junto al resto de los ingredientes (el huevo, la mostaza…). Si el pan estuviera duro es mejor que primero lo mojes en leche.
      El pan rallado (que aparece en los ingredientes del rebozado) sí que es para empanar los nuggets.
      Espero que te gusten tanto como a nosotros.
      Un abrazo!!

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