Inicia sesión o regístrate y disfruta ThermoRecetas

Ossobucos a la milanesa

osobuco a la milanesa

Esta receta de ossobuco es típica de Lombardía, concretamente de Milán. Es sencilla de preparar, sobre todo si utilizamos nuestra Thermomix.

En italiano osso significa hueso y buco agujero, así que podemos traducirlo como hueso hueco. Y una cosita más… Veréis que al final de la preparación añadimos ralladura de piel de limón, ajo y perejil. Pues bien, ese triturado se conoce como gremolata o gremolada y es una especie de salsa verde, un triturado que contiene ralladura de limón entre sus ingredientes. 

Por si no lo habéis probado todavía os dejo el link del ossobuco es salsa sobre cama de patatas paja que nos mostró Irene. Otra forma de prepararla también muy rica.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Ossobuco en salsa sobre crema de patatas paja

Fuente – Io e il mio bimby


Descubre otras recetas de: Carnes, Cocina Internacional

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.