Pasta alla puttanesca para Halloween

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Ya es 21 de octubre y Halloween está al caer. Por eso hoy os presentamos nuestra primera propuesta: vermicelle alla puttanesca con unos divertidos ojos de mozzarella.

Sé que a algunos de vosotros Halloween os gusta mucho y que otros no podéis con ello… Para contentar a todos la receta de hoy es un plato famosísimo de la cocina italiana que podéis hacer en cualquier ocasión. Lo de los ojos de mozzarella es la idea que os doy para que convirtáis esta receta en un “terrorífico” plato de Halloween.

Podéis utilizar “vermicelle” (de menor diámetro de los espaguetis), otro tipo de pasta larga o pasta corta, siempre y cuando tengáis en cuenta el tiempo de cocción que se indica en el paquete de la pasta elegida.

Pasta alla puttanesca para Halloween
Os enseñamos a preparar una tradicional pasta alla puttanesca en Thermomix. ¿La convertimos en un plato de Halloween? Es fácil, con unos ojos de mozzarella.
Autor:
Cocina: Italiana
Tipo de receta: Pasta
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 diente de ajo
  • 130 g de aceitunas negras sin hueso
  • 30 g de filetes de anchoa en aceite
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 700 g de tomate de pera en conserva (peso de pulpa y líquido)
  • 100 g de alcaparras (opcional)
  • 1500 g de agua para la cocción de la pasta
  • 1 cucharadita de sal
  • 360 g de pasta
  • Perejil fresco
  • Pimienta
Y para los ojos
  • 8 bolitas de mozzarella (de las pequeñas)
  • Unas aceitunas negras sin hueso que cortaremos en rodajas
Preparación
  1. Ponemos en el vaso el ajo, las aceitunas y los filetes de anchoa. Trituramos 5 segundos, velocidad 5.
  2. Incorporamos el aceite de oliva y programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  3. Troceamos los tomates y los añadimos a la preparación anterior, con parte del líquido. Programamos 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1. Reservamos en un bol amplio.
  4. Sin necesidad de lavar el vaso ponemos en él el agua y la sal. Programamos 11 minutos, 100º, velocidad 1, para que hierva.
  5. Añadimos la pasta y la cocinamos el tiempo indicado en el envase, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Acabado el tiempo comprobamos que esté “al dente”. La escurrimos con ayuda del recipiente varoma y la ponemos en el bol, con la salsa.
  6. Añadimos el perejil y la pimienta y mezclamos todo bien.
  7. Servimos inmediatamente.
  8. Si queremos que sea un plato para Halloween preparamos los ojos colocando una rodajita de aceituna negra sin hueso sobre cada bolita de mozzarella.
Notas
Podemos cocer la pasta en una cacerola si queremos tener la receta lista en menos tiempo. De este modo cocinaremos la pasta mientras preparamos la salsa.
Dependiendo de los comensales podéis poner más o menos pimenta. Podéis incluso prescindir de ella si es para los más peques.
La receta original tiene menos tomate (500 g).
Información nutricional por ración
Calorías: 440

Más información – Espaguetis con tomates cherry, aceite y ajo

Fuente – Basado en una receta de “Ogni giorno primi piatti”

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix

 

3 comentarios

  1. Moni Carri  Moni Carri dijo

    Anna como a ti te gustan, a la putanesca! Los hacemos?

  2. Rocio Perez Vega  Rocio Perez Vega dijo

    Tere Jiménez Cortés esta página te va a encantar ?

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