Pasta con salmón y limón

Preparación

1. Ponemos agua a hervir en una cacerola para cocer la pasta. Cuando empiece a hervir ponemos sal y coceremos la pasta el tiempo que indique en la confección. Mientras se cocina preparamos la salsa.

2. Para hacer la salsa rallamos la piel del limón (solo la parte amarilla) con unos golpes de turbo. Sacamos y reservamos.

3. Sin lavar el vaso, encajamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos el salmón, el aceite y el ajo. Programamos 2 minutos, 100º, velocidad cuchara.

4. Incorporamos la piel del limón rallada y el zumo del limón. Programamos 3 minutos, 100º, velocidad cuchara.

5. Una vez cocida la pasta la ponemos escurrida en un bol amplio y la mezclamos con la salsa que acabamos de hacer con nuestra Thermomix. Añadimos las nueces y perejil picado.

6. Mezclamos todo y servimos inmediatamente.