Pastel de verduras my way

trocitos de verduras cuajadas con huevo

Esta receta tiene banda sonora: el temazo de Frank Sinatra, o la versión de Nina Simone, o los dos, uno detrás de otro, y en cuanto acaben, ya tienes un nuevo pastel de verduras casi a puntito.

Se llama my way. A mi manera. O a la tuya. Y es que, aunque hay otros pasteles de verduras, como el Pastel rápido de verduras, el Pastel de patata y verdura o el Pastel clásico de verduras, este tiene una receta muy libre.

Los ingredientes pueden variar en función de lo que tengais en la nevera. Manteniendo los huevos y la nata, admite absolutamente todas las verduras. Yo, esta vez, le he puesto pimiento porque hemos recogido unos pimientitos de nuestro huerto macetero. Así que os voy a contar mi my way de hoy.

Es fácil, es rápido, se aprovechan todas las verduras y a mis pequeñajos les encanta (la música y el pastel). En realidad, lo hago para todos, a los niños se lo pongo solo o con tomate frito; y a los adultos se lo sirvo con un chorrito de crema de vinagre balsámico.

Pastel de verduras my way
Una receta libre para el pastel de verduras, que puedes adecuar a los ingredientes de los que dispongas. Rápida y fácil, muy adecuada para los niños y del gusto de los adultos.
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 puerros
  • ½ cebolla
  • 4 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 patata
  • 6 huevos
  • 300 ml de nata
  • 100 g de queso emmental rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cubilete de aceite de oliva
  • Para acompañar: crema de vinagre balsámico o tomate frito
Preparación
  1. Pelamos las zanahorias, lavamos y troceamos todas las verduras y las introducimos en el vaso. Programamos 5 segundos, velocidad 5.
  2. Añadimos el aceite y la sal y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  3. Añadimos los huevos y la nata. Lo batimos todo 10 segundos, velocidad 5.
  4. Vertemos la mezcla en un molde para microondas.
  5. Añadimos el queso rallado en la superficie.
  6. Introducimos al microondas. Yo lo pongo 10 minutos en potencia 1.000. Pero estará hecho cuando, al introducir una aguja o la punta de un cuchillo, salga limpia. Id probando según la potencia de vuestro microondas y vais añadiendo más minutos si es necesario.
  7. Puede servirse caliente o frío.

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Más información – Pastel rápido de verdurasPastel de patata y verduraPastel clásico de verduras


Ana Valdés

Me encanta cocinar. Y escribir. Así que, ¿qué mejor que un blog de cocina? Thermorecetas combina mi trabajo y mi pasión. Soy Licenciada en Periodismo, y hace ya años creé en Valencia, donde nací en 1970, mi propia agencia: Producción Informativa, especializada en comunicación y edición de publicaciones. Durante este tiempo, ha redactado todo tipo de artículos periodísticos, textos publicitarios y campañas de comunicación, además de trabajos de diseño gráfico, fotografía y coordinación de ediciones.

24 comentarios

  1.   Luiyi dijo

    Y si en vez de microondas usamos horno tradicional, ¿cuando tiempo temperatura necesitaria?, me fio mas del horno que del micro

    1.    Ana Valdes dijo

      Hola Luiyi! Nunca lo he hecho en el horno, así que no te puedo contestar de forma muy precisa, pero lo que sí te puedo decir es que en el horno necesitará baño maría, precalentado 180 grados, y en cuanto al tiempo, pues yo empezaría por media hora e iría viendo, pero te calculo una horita.

  2.   teresa dijo

    Tambien se puede hacer en el varoma,mientras preparamos una salsa de tomate ,por ejemplo.

    1.    Ana Valdes dijo

      Claro Teresa, buena idea! Lo único es que habrá que dividir los ingredientes porque necesitaría un molde demasiado grande para el Varoma, pero no tiene mayor problema.

  3.   Irene Thermorecetas dijo

    ¡¡Me gusta tu receta compi!! Y la foto de la presentación me parece chulísima. Me la apunto para hacerla la próxima semana que tengo varias visitas a casa. ¡¡Gracias!!

  4.   Ana Valdes dijo

    Gracias! A mí lo que más me gusta es que la haces con lo que quieras. Y siempre sale buena! Un beso, ya me contarás cuando la hagas.

  5.   Ana dijo

    Que bonito!!, y ademas suena” riquísimo, yo lo voy a probar con mis hijas, es una forma más de introducir las verduras y si me queda igual q a ti, seguro q se lo comen!

    1.    Ana Valdes dijo

      ¡Seguro! Ya verás. Pónselo con tomate frito. No falla.

  6.   Ana dijo

    Que bonito!!, y ademas suena riquísimo, yo lo voy a probar con mis hijas, es una forma más de introducir las verduras y si me queda igual q a ti, seguro q se lo comen!

  7.   Ana dijo

    Que bonito!!, y ademas suena riquísimo, yo lo voy a probar con mis hijas, es una forma más de introducir las verduras!

  8.   Ana dijo

    Lo siento, he tenido probemas tecnicos , creo q he mandado mi comenterio varias veces

    1.    Ana Valdes dijo

      No te preocupes, Ana. Te aseguro que problemas técnicos tenemos todos. Un beso!

  9.   Luiyi dijo

    Ya puestos a preguntar, me podrías decir algo mas exacto, aproximado el peso en gr de los ingredientes (ej. 150 gr pimiento en la bascula), lo que me gusta de TH es que voy echando las cantidades exactas para no equivocarme. Por cierto felicidades por la receta que tiene muy buena pinta

    • 1/2 cebolla. • 4 zanahorias. • 1 pimiento rojo. • 1 pimiento verde. • 1 patata. tomate frito acompañar

    1.    Ana Valdes dijo

      Hola Luiyi.
      Normalmente sí que pongo las cantidades, pero es que esta receta es muy libre, no importa que pongas un poco más o menos. Sale igual de bueno.
      De todas formas, si quieres, luego te lo peso todo y te lo digo. Pero de verdad, si la quieres hacer para comer hoy, pon el tamaño del que dispongas. No hay problema, es my way.
      Un beso!

      1.    Ana Valdes dijo

        Hola Luiyi. Perdona la tardanza, pero no me olvidado de ti. Te cuento las cantidades que puse en la receta:
        Cebolla: 100 g
        Puerros: 100 g
        zanahorias: 200 g
        Pimiento rojo: 200 g
        Pimiento verde: 100 g
        patata: 150 g.
        Con esto te quedará superbueno, espero que te sirva. Un beso!

        1.    luiyi dijo

          Muchas gracias, ya mismo experimento con ello

  10.   Jelen dijo

    Interesante, fresco y muy my way, tiene una pinta que te mueres.

    1.    Ana Valdes dijo

      ¡Gracias Jelen! Pruébalo, ya verás qué bueno. ¡Un beso!

  11.   belen dijo

    Probado, visto y hecho. Rapidisimo y buenisimo. Mil gracias.

    1.    Ana Valdes dijo

      Cuánto me alegro Belén! Gracias a ti por contárnoslo. Un beso!

  12.   Pilar dijo

    Espectacular!!! Lo he probado según tu receta y ha salido fantástico!!!
    Me ha encantado.

    1.    Ana Valdes dijo

      Me alegro mucho, Pilar. Gracias!

  13.   monica Sanz dijo

    He hecho esta receta y la verdad es que está de miedo, y además bien rápida y sencilla de hacer. Muchísimas gracias por darnos estas ideas tan fantásticas.

    1.    Ana Valdes dijo

      ¡Gracias a ti por seguirnos, Monica! Un beso

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