Pimientos “fritos” en Thermomix

pimientos-fritos-en-thermomixPimientos agridulces o fritos, como prefiero llamarlos yo, quizás porque me recuerdan mucho a los pimientos fritos que están tan ricos en bocadillo.

Los vamos a cocinar con aceite, azúcar, vinagre balsámico, vino blanco y unos dientes de ajo. Puede parecer extraño pero quedan muy bien.

Si os gustaron los Pimientos “asados” en Thermomix espero que os apetezca probar esta nueva receta. Podéis usar amarillos, rojos y/o verdes. Con todos os va a quedar una guarnición deliciosa.

5.0 from 1 reviews
Pimientos "fritos" en Thermomix
Se llaman pimientos en agridulce pero se parecen a los pimientos fritos de toda la vida. Con nuestra Thermomix los haremos sin esfuerzo y en unos minutos.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 700 g de pimientos amarillos, verdes y/o rojos, los que más os gusten, lavados y cortados
  • 10 g de sal
  • 30 g de azúcar
  • 40 g de vinagre balsámico
  • 40 g de vino blanco
Preparación
  1. Ponemos en el vaso el ajo y el aceite y programamos 3 minutos, 100º, velocidad 1.
  2. Añadimos los pimientos cortados en trocitos (fijaos en la foto), la sal, el azúcar, el vinagre y el vino. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  3. Podéis servirlos como guarnición a cualquier carne o pescado, de entrante, en tostas o en bocadillo (solos, con lomo...). ¡Una delicia!
Información nutricional por ración
Calorías: 190

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Pimientos “asados” en Thermomix

Fuente – Io e il mio bimby


Ascen Jiménez

Me llamo Ascen y soy Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas. Me gusta cocinar, la fotografía y disfrutar de mis cuatro peques. En diciembre de 2011 mi familia y yo nos trasladamos a Parma (Italia). Aquí sigo haciendo platos españoles pero también elaboro la comida típica de este país, en concreto de la región de Parma -los parmesanos presumen de ser la "food valley" y cuna gastronómica de Italia…-. Intentaré transmitiros esta cultura culinaria, por supuesto, siempre con nuestra Thermomix o con el Bimby, como dicen los italianos.

22 comentarios

  1.   Janete dijo

    Hola, puedo utilizar vinagre de manzana ?

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Janete,
      Aunque no lo he llegado a hacer con vinagre de manzana yo creo que también quedará bien. Si te animas a probarlo y tienes un ratito, cuéntanos qué tal queda.
      ¡¡Gracias!!
      Ascen

    2.    Vero dijo

      Mi hermana los hizo así, y no quedan mal, pero el toque que les da el vinagre de Módena, no se lo dá el de manzana. Quedan espectaculares con el vinagre balsámico. Merece la pena, te animo a probar, seguro que no te arrepientes.

      1.    Ascen Jiménez dijo

        Hola Vero:
        La próxima vez los haré con vinagre de Módena, seguro que quedan fenomenal.
        ¡Un abrazo!

  2.   Vero dijo

    Muy ricos!
    Los hice ayer y nos gustaron mucho. Gracias!!

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Gracias Vero 😉

  3.   Pilar dijo

    Felicidades Ascen por esta receta. En mi casa nos encantan!! Yo, en vez de vinagre les pongo Crema de vinagre balsámico de Módena y quedan espectaculares, y otra variante es utilizar crema de vinagre balsámico de frambuesa que les da un gustito especial…

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Pilar:
      Los probaré como dices. Si ya están buenos con vinagre normal, imagino que con con vinagre balsámico quedarán exquisitos!!
      Gracias por tu aportación.
      ¡Un beso!

  4. Me encanta esta receta y mi intención es hacer bastante cantidad. Se pueden congelar?

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Esther,
      La verdad es que no lo he probado pero imagino que sí se pueden congelar. A mí también me gustan mucho;)
      Gracias por tu comentario.
      Un abrazo!

      1.    esthercamino dijo

        Muchas gracias por contestar tan rápido

        1.    Ascen Jiménez dijo

          Hola Esther:
          No tienes que darlas. Nos encantan vuestros comentarios.
          Un abrazo!

  5.   Rocio dijo

    Hola! he hecho esta receta y a quedado bastante bien. ¿alguien ha probado a congelarla?. Gracias

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Rocío:
      Yo no he probado a congelarlos pero creo que quedarán bien.
      Un beso

  6.   Laura dijo

    Hola, tienen una pinta estupenda, los quiero hacer y tengo pimiento italiano, ¿has usado de es sea variedad?, es que en la foto parece que son pimientos más gorditos que los italianos y no se si quedarán igual.
    Gracias.

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Laura,
      Prueba con esos que tienes. Yo utilicé los otros, los más gorditos, pero supongo que con los italianos también te quedará bien.
      ¡Felices Fiestas!

  7.   Laura dijo

    Hola Ascen,
    Al final los hice con el pimiento italiano y salieron muy buenos, ¡repetiré la receta! Muchas gracias.

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Qué bien Laura! Me alegro 😉
      Gracias a ti por contárnoslo.
      Un beso!

  8.   VERONICA JIMÉNEZ dijo

    Me encantan estos pimientos. Salen riquísimos. Os animo a hacerlos.

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Qué bien, Verónica. Gracias!!!

  9.   Soledad dijo

    Los acabo de hacer como guarnición de unas pechugas de pollo y están buenísimos. Una receta de 10 como todas las recetas que nos enseñáis. Muchas gracias por ayudarnos tanto en la cocina.
    Un saludo 😉

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Gracias a ti, Soledad. Es una gozada leer mensajes como el tuyo 😉
      Un abrazo!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valora esta receta: