Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Gazpacho truskawkowe

Kremy127 minut4 osób
1/52/53/54/55/5 (2 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

Gazpacho truskawkowe

to gazpacho Zrobiliśmy to na jednej z konferencji Towarzystwa Gastronomicznego Yela i prawda jest taka, że ​​spodobało się to jego „wymagającym” gościom.

Nie ma ani jednego pomidora, a jego smak jest zaskakujący… Teraz, gdy sezon trwa truskawki i że jest już ciepło to idealna przystawka.

Możesz dołączyć do niego plik Zapiekanka z parmezanu, z kilkoma plastrami truskawek i oczywiście z kawałkami gazpacho życia: kawałkami ogórka, papryką ...

Jeśli lubisz to "egzotyczne gazpachos"Możesz spróbować jednego z melon że Elena nas nauczyła, lub że arbuzprzez Silvia.

Powiesz mi, co myślisz!

Gazpacho truskawkowe

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Oryginalne i pyszne gazpacho truskawkowe w towarzystwie chrupiącego parmezanu, idealne jako przystawka lub aperitif w sezonie truskawkowym.

Gazpacho truskawkowe
  • Ascen Jimenez
  • Rodzaj przepisu: kremy
  • Porcje: 4
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 300 g dojrzałych truskawek i, jeśli chcemy, trochę więcej do dekoracji
  • 20 g szczypiorku
  • 15 g obranego ogórka
  • 15 g czerwonej papryki
  • 280 g wody (możesz wlać mniej więcej według własnych upodobań -gaspacho bardziej płynne lub grubsze-)
  • 25 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 30 g bułki tartej
  • 1 ząbek czosnku (opcjonalnie). Jeśli to położysz, radzę wyparzyć przed 1 minutą we wrzącej wodzie.
  • 15 g brązowego cukru
  • 1 łyżka octu sherry
  • 1 szczypta soli
  • 30 g startego parmezanu do dekoracji

Przygotowanie

  1. Zetrzeć na tarce 30 g parmezanu zamknięte szkło i kilka suwów turbo. Tarty ser kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180º na złoty kolor.

  2. Oparzyć czosnek: wlać do szklanki 1/2 litra wody i zaprogramować 5:30 minut, 100º, skręt w lewo, prędkość łyżki. Gdy pozostanie 1:30 minuty (woda już się zagotuje) dodaj czosnek przez słoik.

  3. Pod koniec czasu wyjmujemy ząbek czosnku i odstawiamy. Wlewamy gorącą wodę i schładzamy szklankę Thermomix® wodą.

  4. Namocz bułkę tartą łyżką octu.

  5. Truskawki myjemy i usuwamy liście. Wkładamy je do szklanki i dodajemy szczypiorek, ogórek, pieprz, wodę, olej, bułkę tartą, blanszowany czosnek, cukier i sól.

  6. Niszczymy 40 sekund, prędkość progresywna 5-10

  7. Zmiażdżony za pomocą Thermomix® jest całkiem w porządku, ale jeśli wolisz, możesz go odcedzić, chociaż wyjdzie mniej.

  8. Wstawiamy do lodówki, jeśli chcemy pić na bardzo zimno. Po podaniu (polecam w małych kieliszkach) dekorujemy zapiekanym parmezanem, a na życzenie kawałkiem truskawki.

Banknoty

Możemy odstawić kilka kawałków ogórka, papryki i szczypiorku, tak aby każdy mógł zostać podany według uznania.

Więcej informacji - Cantaloupe Gazpacho y Gazpaczo z Arbuza

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix


Odkryj inne przepisy na: Przekąski, Zdrowe jedzenie, Letnie przepisy, Zupy i kremy

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Irene Thermorecetas powiedział
    temu 12 roku

    Co za fajny komp! Słyszałem o gazpacho truskawkowym, ale nigdy nie odważyłem się tego zrobić. W przyszłym tygodniu nauczę Cię, jak zrobić wykwintne gazpacho z dodatkiem buraków… mmmm, pyszne! Dzięki za ładny przepis. Pocałunki.

    Odpowiedz Irene Thermorecetas
    1.    Wspiąć się powiedział
      temu 12 roku

      Świetnie, bo spróbujemy buraka, będzie też super!
      Mam nadzieję, że truskawkowy smakuje wam tak samo jak my. Nawiasem mówiąc, bardzo dobrze waży te ilości, ponieważ jeśli przejdziemy na przykład ze szczypiorkiem lub ogórkami, smak truskawkowy jest zbyt ukryty.
      Buziaki!

      Odpowiedz Ascen
  2.   Szopka powiedział
    temu 12 roku

    Ten przepis jest bardzo dobry.

    Hej Ascen w Villaviciosa, mamy też kilka termomiksów. Kiedy chcesz, możemy zostać

    Odpowiedz do Betlejem
    1.    Wspiąć się powiedział
      temu 12 roku

      Od Villaviciosa! Cóż za iluzja mnie to stworzyło. Komentuję Prezesowi Towarzystwa, może uda nam się zorganizować Dzień Thermomixera !!
      małe pocałunki

      Odpowiedz Ascen
  3.   Mari Carmen powiedział
    temu 12 roku

    Witam, gazpacho melonowe dałam je dziewczynom i bardzo dobrze jest spróbować a zobaczycie…. pozdrowienie…..

    Odpowiedz mari carmen
    1.    Wspiąć się powiedział
      temu 12 roku

      Tego lata, w upale sezonu melonowego, próbuję tego. Na pewno nam się to podoba.

      Odpowiedz Ascen
  4.   Tony powiedział
    temu 12 roku

    Uwielbiam to, robię to od kilku tygodni i bardzo mi się to podobało. dzięki za twoje przepisy

    Odpowiedz tony
    1.    Wspiąć się powiedział
      temu 12 roku

      To wspaniale! Cieszę się, że Tony.
      Skorzystaj teraz, gdy wciąż są truskawki. Następnie będziemy musieli zrobić tradycyjne gazpacho pomidorowe.
      Dzięki za komentarz!

      Odpowiedz Ascen