Pollo crujiente con avellanas

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¿Quieres preparar una receta de pollo diferente? Pues atrévete con estas tiras de pollo crujiente con avellanas.

No las suelo hacer mucho pero, de vez en cuando, nos apetece algo divertido sobre todo cuando estamos con amigos y preparamos algo para picar mientras charlamos y nos tomamos un vino o unas cervezas.

Son fáciles de preparar. No hay que freirlas y lo mejor de todo es que recién hechas son de “no parar”.

Hasta ahora el pollo crujiente con avellanas lo servía acompañado de ketchup o salsa barbacoa pero he descubierto que casan perfectamente con mi nueva salsa favorita de yogur. ¡¡Doble vicio!!

Pollo crujiente con avellanas
Con esta receta conseguirás un picoteo delicioso y crujiente.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 pechugas de pollo
  • 60 g de avellanas peladas sin sal
  • 20-25 g de pan tostado
  • 1 huevo
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • Perejil picado
Preparación
  1. Ponemos las avellanas y el pan tostado en el vaso. Picamos durante 10 segundos, velocidad 5. Retiramos a un plato.
  2. Batimos el huevo durante 20 segundos, velocidad 4. Retiramos a un cuenco o un plato hondo.
  3. Precalentamos el horno a 180º.
  4. Lavamos las pechugas y las secamos bien con papel de cocina. Las cortamos en tiras de un tamaño similar. Salpimentamos generosamente y las rebozamos pasándolas primero por huevo y después por la mezcla de pan y avellanas.
  5. Las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o similar. Una vez están todas las tiras rebozadas las regamos con un hilo de aceite. También se puede hacer con un spray. Horneamos durante 10 minutos. Les damos la vuelta y horneamos otros 10 minutos o hasta que tomen un ligero color dorado.
  6. Retiramos a un plato o bandeja, espolvoreamos perejil picado y servimos acompañados con las diferentes salsas.
Notas
No dejes que estas tiras de pollo crujiente se enfríen, disfrútalas recién hechas porque después pierden su textura original.
Información nutricional por ración
Calorías: 250

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Ketchup / Salsa barbacoa / Lomo y judías verdes con salsa de  yogur

Categorías

Aperitivos, Carnes, Fáciles

Mayra Fernández Joglar

Nací en Asturias en 1976. Estudié Técnico de Empresas y Actividades Turísticas en Coruña y ahora trabajo como informadora turística en la provincia de Valencia. Soy un poco ciudadana del mundo y llevo en mi maleta fotos, recuerdos y recetas de aquí y de allá. Pertenezco a una familia en la que los grandes momentos, buenos y malos, se desarrollan alrededor de una mesa, así que desde pequeña la cocina ha estado presente en mi vida. Pero sin duda mi pasión se acrecentó con la llegada de la Thermomix a mi casa. Después vino la creación del blog La Cuchara Caprichosa (http://www.lacucharacaprichosa.com). Es mi otro gran amor aunque lo tenga un poco abandonado. Actualmente formo parte del maravilloso equipo de Thermorecetas, en el que colaboro como editora. ¿Qué más puedo desear si mi pasión forma parte de mi vocación y mi vocación de mi pasión?

6 comentarios

  1.   Macu dijo

    que recetas mas buena, me a encantado la idea de rebozar con avellanas y lo mejor es que están hechas al horno y así nos ahorramos las calorías del aceite al freir.
    Un saludo!!

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Lo de “arañar” calorías a las recetas es fundamental. Así podemos disfrutar de la comida sin estar eternamente a dieta.

      Me alegro que te haya gustado.

      Saludos!

  2.   Amalia dijo

    Hola!!!
    ¿Se podrían hacer cambiando las avellanas por algún otro fruto seco?

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Si cambias las avellanas por pistachos también queda muy rico!

      Saludos!

  3.   monica dijo

    Hola, por pan tostado te refieres al tipo biscote ?

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Sí Mónica, aunque también se puede hacer con pan tostado casero.

      Saludos!!

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